가지 요리, 가지볶음 황금 레시피와 가지효능 에그 플랜트라고 불리는 갖는 인도가 원산지입니다. 풍부한 항산화 성분으로 눈건강에 도움이 되고, 다양한 성분이 들어 있어 체내 나트륨 배출, 성인병 예방, 체중감소, 혈압 등에 좋다고 합니다. 몸에 좋고 식감도 좋은 가지 요리, 가지볶음 황금 레시피와 가지효능에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 가지는? 높이는 60 ~ 100cm이며, 식물 전체에 별 모양의 회색털이 나고 가시가 나기도 합니다. 줄기는 검은빛이 도는 짙은 보라색입니다. 잎은 어긋나고 달걀 모양이며, 길이 15 ~ 35cm로 잎자루가 있고 끝이 뾰족합니다. 세계적으로 널리 소비되는 채소 중 하나인 가지는 열매를 쪄서 나물로 먹거나, 전으로 부치고 가지찜을 해서 먹습니다. 가지의 제철은..