블루베리 효능 블루베리 부작용, 블루베리 먹는법 6월 ~7월 제철인 블루베리는 다이어트 식품으로 인기 있으며, 미국 타임스에서 선정한 세계 10대 푸드입니다. 블루베리는 눈건강과 노화 예방에 도움을 줄 수 있는 과일입니다. 새콤달콤한 맛과 향으로 요리의 부재료, 디저트 재료로 주로 사용합니다. 블루베리 효능 부작용, 블루베리 먹는 법에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 블루베리란? 월귤나무의 일종인 블루베리의 원산지는 북아메리카이며, 세계적으로 150종 ~ 200종이 분포되어 있다고 합니다. 블루베리의 상징인 푸른색은 안토시안 색소, 새콤달콤한 당분, 점 섬이 있는 펙틴, 은은한 향기가 있습니다. 블루베리의 꽃 개화시기는 4월이며, 제철은 7월 ~ 9월입니다. 블루베리는 생으로도 많이 먹지만,..

사과 효능과 부작용, 사과 보관법 어느 때나 쉽게 즐길 수 있는 사과는 달콤한 맛과 휴대성이 간편하다는 점에서 많은 사람들이 가벼운 아침식사로 즐겨 먹는 사과입니다. 맛뿐만 아니라 영양에서도 우수한 사과는 그냥 먹어도 맛있지만, 갈아서 주스로 먹거나 베이커리에도 자주 이용됩니다. 사과 효능과 부작용, 사과 보관법에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 사과에 대해서 지름 5 ~ 10cm 정도의 둥근 모양으로 빛깔은 보통 붉거나 노랗습니다. 사과의 원산지는 발칸반다로 알려져 있으며 한국에서는 예로부터 능금을 재배하였습니다. 사과는 고아범위한 종류와 다양한 색상, 크기, 맛을 가지고 있으며 글로벌하게 소비되고 수확되는 과일 중 하나입니다. 달콤 새콤하면서 아삭하게 씹히는 탄력이 있고 단단한 식감의 사..

애사비 먹는 법, 애사비 효능과 부작용 미란다커, 스칼렛 요한슨 등 할리우드 스타들의 다이어트로 더욱 알려진 애플 사이다 비니거인 애사비는 다이어트 식품으로 많이 알려졌습니다. 애플 사이다 비니거는 다이어트뿐만 아니라 소화, 혈당관리, 항균 작용, 디톡스와 같은 효능을 가지고 있습니다. 애사비 먹는법, 애사비 효능과 부작용에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 애사비란? 우리나라말로 '사과 초모 식초' 유기농 사과를 기본으로 하여 다른 첨가물을 섞지 않고 자연 그대로 발효시킨 식초를 말합니다. 또한 골마지(mdther) 성분이 들어 있는 유기농 사과 식초를 지칭하기도 합니다. 식초에서 골마지는 사과의 좋은 성분이 파괴되지 않고 효소와 미네랄이 풍부하게 들어 있음을 말해줍니다. 우리가 흔히 알고 ..

땅콩버터 효능과 부작용, 땅콩버터 다이어트 고소하고 눅진한 식감의 땅콩버터는 빵에 발라 먹어도 맛있고 그냥 먹어도 너무 맛있는 땅콩버터, 이름 그대로 버터이고 기름이 많을 거 같은 이 음식으로 요즘 많은 분들이 다이어트를 한다고 합니다. 땅콩버터 효능과 부작용, 땅콩버터 다이어트에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다. - 목차 - 땅콩버터란? 땅콩을 갈아서 가공하여 페이스트 형태로 만든 스프레드 일종인 땅콩버터는 땅콩에 포함된 지방과 5 ~ 6% 들어가는 식용유만으로 버터와 같은 느낌이 나는데, 땅콩 이외의 재료는 식용유와 간을 맞추기 위한 설탕, 소금 정도 들어갑니다. 과거 남미 원주민들이 땅콩을 으깨 찐득하게 먹었고 현대 땅콩버터가 되었다고 합니다. 땅콩버터는 그냥 퍼 먹어도 맛있지만 땅콩버터의 고..

민들레 효능과 부작용, 민들레 먹는 법 어디서나 쉽게 발견할 수 있는 민들레는 칼슘, 철분, 마그네슘, 엽산, 비타민A와 같은 영양성분이 가득합니다. 몸에 좋은 민들레는 즙과 차로 많이 즐기기도 하고, 김치로 만들거나 쌈을 싸서 먹기도 합니다. 민들레 효능과 부작용, 민들레 먹는 법에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 민들레란? 쌍자엽강에 속하는 민들레는 들판에서 볕이 잘 드는 곳에서 쉽게 볼 수 있습니다. 줄기는 없고, 잎이 뿌리에서 뭉쳐서 옆으로 퍼집니다. 꽃은 4 ~ 5월에 노란색으로 피고 잎과 길이가 비슷한 꽃대 끝에 두상화가 1개 달립니다. 꽃대에는 흰색 털이 있으나 점차 없어지고 두상화 밑에 털이 남습니다. 열매는 수과이며, 길이 3 ~ 3.5mm의 긴 타원 모양이며 갈색이고 윗부분..

연근조림 만드는 방법, 연근 효능과 연근요리 아삭한 식감으로 도시락 반찬 또는 밥반찬으로 많이 먹는 연근은 연못이나 논에서 자라는 연꽃의 뿌리입니다. 식이섬유와 비타민C가 풍부한 채소인 연근은 위장 건강과 빈혈 개선, 고혈압 예방 및 당뇨 예방에 효과적입니다. 연근조림 만드는 방법과 연근 효능, 연근 요리에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 연근이란? 얕은 연목과 깊은 논을 이용하여 재배하는 연근은 재배는 간단하지만 진흙 속 땅속줄기를 상하지 않게 수확하려면 숙련과 많은 노력이 필요합니다. 봄마다 선단부 2마디 정도를 심어 수확 시 이것을 적당하게 남겨 둡니다. 연근의 주성분은 녹말입니다. 주로 정과나 조림 등에 사용되며 아삭한 식감이 특징입니다. 연근을 조리할 시 껍질을 벗긴 다음, 소금 또..

곰피 요리방법과 효능, 곰피 장아찌 만드는 법 3월 제철이며 미역과 비슷한 생김새를 가지고 있는 곰피는 잎 표면이 오돌토돌하여 다시마과의 미역이라고 할 수 있습니다. 저지방 식품이며 식이섬유가 풍부해 포만감도 주고 장운동도 활발하게 도와주는 곰피 요리방법과 효능, 곰피 장아찌 만드는 법에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 곰피란? 일명 쇠미역이며 갈조 식물 다시마목 미역과의 곰피는 한국 동해안의 특산물로 무기질을 풍부하게 함유하고 있어 약간 떫은맛이 인기가 좋아 쌈이나 무침에 많이 사용합니다. 길이는 30cm ~ 1m, 나비 5 ~ 30cm입니다. 줄기는 원기둥 모양이고 길이 10 ~ 25cm, 지름 3 ~ 5mm입니다. 대부분 하나이거나 1회 깃꼴로 갈라집니다. 잎은 대나무 모양이며 밑동은 ..

바나나 효능과 보관법, 바나나 칼로리, 바나나 껍질 음식물 쓰레기 처리법 매우 희귀한 열대 과일로 쉽게 먹을 수 없었던 바나나는 이제 어디에서도 쉽게 구할 수 있습니다. 바로 먹을 수 있는 과일 중 많이 찾게 되는 바나나는 더운 여름날에는 조금 더 신경 써서 보관해야 오래 두고 먹을 수 있습니다. 바나나 효능과 보관법, 바나나 칼로리, 바나나 껍질 음식물 쓰레기 처리법에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 바나나에 대해서 한때 귀한 과일이였던 바나나는 요즘은 가장 찾기 쉽고 저렴한 과일 중 하나입니다. 파초과에 속한 여러해살이풀로, 원산지는 말레이시아 일대 열대지방입니다. 전 세계 생산량의 25%가 인도에서 나며, 중국, 필리핀, 브라질, 에콰도르가 그 뒤를 잇고 있습니다. 바나나에는 우리 몸에..

부추김치 맛있게 담그는 법, 부추 겉절이, 부추요리 뿌리에서 잎까지 건강에 좋은 영양소가 풍부한 부추는 소화를 돕는 아미노산과 항산화 작용이 있는 식물성 화합물인 카로티노이드도 함유되어 있습니다. 잘 익혀서 고기와 먹어도 맛있고, 막걸리가 생각나는 부추전, 부추김치 맛있게 담그는 법, 부추 겉절이, 부추 요리에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 부추란? 백합과에 속하는 부추는 다른 채소와 다르게 한 번만 종자를 뿌리면 그다음 해부터는 싹이 계속 자라나 윗부분을 잘라 채집할 수 있습니다. 원산지는 동남아시아, 우리나라 산과 들에서 자생하고 농가에서 재배합니다. 대개 봄부터 가을까지 3 ~4회 잎이 나며 여름철 잎 사이에 푸른 줄기가 나와 그 끝에 흰색의 작은 꽃이 피고 열매는 익어서 저절로 떨어..

새송이버섯요리, 새송이버섯볶음과 새송이버섯 보관법 식이 섬유가 풍부한 새송이버섯은 저렴한 가격으로 밥반찬으로 많이 찾게 되는 식재료입니다. 고기를 구워 먹을 때 곁들여 먹거나, 낮은 칼로리와 포만감으로 다이어트 식단에도 인기가 많습니다. 새송이버섯요리, 새송이버섯볶음과 새송이버섯 보관법에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 새송이버섯이란? 베타글루칸과 식이섬유, 칼륨 성분이 아주 풍부한 새송이버섯은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해주고 혈관 속 나트륨과 노폐물을 배출시켜 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중과 같은 위험한 혈관 질환 예방에도 효과적입니다. 또한 새송이버섯의 풍부한 식이섬유는 장운동을 촉진하고 장기능을 개선하여 배변활동을 원활하게 도와주어 변비 예방의 효과를 얻을 수 있습니다. 새송이..