호박잎 찌는 법, 호박잎 쌈장 만드는 법과 요리 무더운 여름 무성하게 잘 자라는 호박은 텃밭에서 쉽게 키울 수 있는 채소입니다. 더운 날씨 땀을 많이 흘리게 되고, 기력이 약해질 수 있는데 입맛을 돋아나게 하며 기운을 북돋아 주는  쌈 야채로 호박잎을 들 수 있습니다. 호박잎 찌는 법, 호박잎 쌈장 만드는 법과 요리에 대해 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 -호박잎이란? 박과의 한해살이 덩굴풀의 잎을 가리키는 말입니다. 호박의 잎사귀인 호박잎은 호생하고 엽병이 길며 심장형 또는 신장형이고 가장자리가 5개로 얕게 갈라지며 열 편에 톱니가 있습니다. 섬유소와 비타민이 풍부하고 칼로리가 낮아서 다이어트 식품으로 좋습니다. 또한 체내 산화물질을 없애주며 항암 작용의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 여..

망간의 효능 부작용, 망간이 풍부한 음식 우리 몸의 필수적인 미량 영양소인 망간은 신체가 소량만 생산할 수 있는 중요한 영양소이므로 식품으로 섭취가 중요합니다.  주로 신체의 다양한 효소들이 제대로 기능을 할 수 있도록 도와주는 망간의 효능 부작용, 망간이 풍부한 음식에 대해 알아보겠습니다. - 목차 -망간이란? 주기율표 7족에 속하는 성분으로 우리 몸에 주요한 미네랄의 일종입니다. 필수 미네랄 망간 Mg은 성인 기준 약 12mg 정도밖에 없을 정도로 신체에 매우 소량만 존재합니다. 그럼에도 망간의 효능은 다양합니다. 대표적으로 인슐린 생성을 통한 혈당 유지, 자유 라디칼로부터 세포 보호, 아미노산 단백질 대사, 신경 전달 물질 생성 및 뇌 기능 증진, 소화효소 활성화 등 여러 가지 역할을 합니다. 특히..

카카오닙스 먹는 법, 카카오닙스 효능 부작용 초콜릿의 원료로 알려진 카카오나무의 열매에서 얻는 카카오닙스를 잘 발효하고 건조하여 카카오 제품으로 만드는데 원주민들이 다양한 건강 효과를 얻었다고 합니다. 피로해소에 좋고, 항산화 작용으로 피부 건강을 얻을 수 있는 카카오닙스 먹는 법, 카카오닙스 효능 부작용에 대해 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 -카카오닙스란? 카카오 콩의 껍질을 없앤 다음, 코코아를 꺼낸 후 건조하여 먹기 좋게 부순 것을 카카오닙스라고 합니다. 카카오닙스는 페루산이 유명하며 초콜릿과 달리 다른 첨가물이 없으며 카카오의 영양소를 그대로 섭취할 수 있습니다. 카카오닙스에는 강력한 항산화 성분인 플라보놀, 카테킨, 프로시아니딘과 같은 다양한 폴리페놀과 우울증, 집중력, 기억력, 건망증에 도..

홍삼 효능 부작용, 홍삼 먹는 법  설날과 추석 또는 고급진 선물 1위로 꼽히는 홍삼은 피로를 회복시켜 주고 면역력을 올려 주어 많은 사람들에게 사랑받는 건강기능식품입니다. 성장기의 아이부터 바쁜 일상에 피로가 쌓인 성인까지 홍삼 효능 부작용, 홍삼 먹는 법에 대해 알아보겠습니다.  - 목차 -홍삼이란? 홍삼의 원재료인 인삼은 전통적으로 우리나라와 중국, 일본 등에서 건강을 위한 목적으로 섭취해 왔으며 가공 방법에 따라 수삼과 백삼, 홍삼으로 구분합니다. 말리지 않은 인삼을 증기 등으로 쪄서 익히고 건조한 것을 홍삼이라고 부릅니다. 분말화 또는 추출 여과 하는 등의 과정을 거쳐 기능성분인 진세노사이드 성분인 Rg1, Rb1, Rg3의 총함유량이 1g당 2.5mg 이상 되도록 제조해야 합니다.  홍삼의 원..

섬유질 많은 음식, 섬유질 효능 부작용 더 건강한 라이프를 위해 많은 사람들은 충분한 섬유질을 섭취해야 하지만 그렇지 못한 사람들이 많습니다. 다이어트를 위해 저탄수화물 다이어트, 케토 다이어트 등이 유행하면서 영양이 부족해지는 요즘 섬유질 많은 음식, 섬유질 효능 부작용에 대해 알아보겠습니다. - 목차 -섬유질이란? 수용성 섬유질 : 물에 녹는 섬유질은 혈당 수치를 낮추는 것을 도와주며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도와 줍니다. 수용성 섬유질은 오트밀, 치아시드, 견과류, 콩 등으로 섭취할 수 있습니다. 불용성 섬유질 : 물에 녹지 않는 불용성 섬유질은 우리 몸에서 소화 기관이 원활하도록 도와줍니다. 소화 기관의 규칙성을 증진하고 변비 예방을 도와줍니다. 불용성 섬유질은 퀴노아, 현미, 콩류, 케..

비타민k가 많은 음식, 비타민k 효능 부작용 바쁜 일상을 지내다 보면 먹는 음식에 소홀해질 수 있으며, 미용을 위해 다이어트를 하면 영양부족이 생길 수 있습니다. 특히 뼈건강과 빈혈, 성장을 위해서는 비타민k 섭취를 제대로 해야 합니다. 비타민k가 많은 음식, 비타민k 효능 부작용에 대해 알아보겠습니다. - 목차 -비타민k란? 기름에 용해되는 지용성 비타민k는 간에서 혈액응고자의 합성에 관여하며, 혈액응고에 필수적임으로 항출혈성 비타민으로 부릅니다. 혈액응고 작용을 규명한 덴마트 학자가 '응고'라는 단어의 덴마크 철자인 Koagulation의 첫자를 따서 비타민k라고 부르게 되었습니다. 비타민k가 부족하다면 이러한 혈액 응고 과정이 방해가 되고 급기야 과도한 출혈의 위험이 발생할 수 있습니다. 비타민k ..

고추장 담그는 법, 다이어트 고추장 레시피 우리나라 전통 양념장인 고추장은 주로 볶음, 국, 탕 그리고 비빔밥의 양념으로 사용합니다. 특유의 향이 매우 강하고 매운 고추를 사용한 매운 고추장과 순한 맛의 고추장 등 지역에 따라 다른 특성을 가진 지역별 고추장 등 다양합니다. 고추장 담그는 법, 다이어트 고추장 레시피에 대해 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 -고추장이란? 우리나라 고유의 특수한 장 제품으로 간장이나 된장보다 늦게 개발되었습니다. 고추장 제조법은 1760년경 간행된 증보산림경제 이므로 고추의 재배 파급은 급속한 것이라 할 수 있습니다. 고춧가루를 주원료로 하여 찹쌀과 메주 등을 섞어 만드는 매운 한국의 전통 음식입니다. 고추장으로 유명해진 고장으로는 전라도와 경기 이북이며, 전라북도 순창이..

갑상선암 증상과 원인, 갑상선암에 좋은 음식 전체 암 발병률 3위이며 여성 암 발병률 1위를 차지하는 갑상선암은  90%에 가까운 완치율로 알려져 착한 암이라고 합니다. 하지만 오래 방치하면 생존율이 크게 떨어질 수 있으므로 조기 증상 확인과 치료가 필요합니다. 갑상선암 증상과 원인, 갑상선암에 좋은 음식에 대해 자세하게 알아 보겠습니다. - 목차 -갑상선암에 대해 목 전면에 튀어나온 부분이며 울대라고 부르는 2 ~ 3cm에 위치한 나비 모양 기관을 갑상선이라고 합니다. 갑상선에서 분비되는 호르몬은 인체 대사과정을 촉진하여 모든 기관 기능을 유지하는 역할을 합니다. 갑상선암을 치료하지 않고 방치하면 다른 암의 경우와 마찬가지로 주변 장기로 전이가 진행되어, 생존율이 떨어지고 사망에 이를 수 있습니다. 갑..

레드 비트 효능 부작용, 비트 먹는 방법비타민과 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하여 고혈압과 콜레스테롤 관리하는 데 효과적이며 파프리카, 브로콜리, 셀러리와 함께 서양 4대 채소로 불리는 레드 비트는 고대 그리스 로마시대부터 약재로 사용될 만큼 다양한 효능을 가지고 있습니다. 레드 비트 효능 부작용, 비트 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. - 목차 -레드비트란? 비름과 에 속한 식물로 원산지는 아프리카 북부 지중해 연안 지역이며, 해안을 따라 유럽과 아시아를 거쳐 미대륙까지 널리 퍼졌습니다. 우리나라는 제주 레드 비트가 특히 유명합니다. 제주 겨울의 눈과 추위를 이겨낸 월동 비트의 깊은 맛을 가지고 있습니다. 레드 비트는 건강에 좋을 뿐만 아니라 미용에도 효과적입니다. 100g당 44kcal 열량인 저칼로리 ..

포도 효능 부작용, 포도 칼로리 세척법 향미가 좋고 과즙이 풍부한 포도는 익을수록 당분이 증가하고 산이 감소하며 완숙하면 당분이 최대가 됩니다. 주로 생으로 먹기도 하지만 가공하여 음료 또는 쨈, 디저트 재료로 많은 사람들에게 사랑받는 과일입니다. 포도 효능 부작용, 포도 칼로리 세척법에 대해 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 -포도란? 장과인 포도는 향미가 좋고 과즙이 풍부합니다. 덩굴손이 있으며 종에 따라 연속 또는 단속적으로 잎이 마주 납니다. 암수딴그루 또는 양성주로 5 ~ 6월에 원추꽃차례로 노란빛을 띤 녹색 꽃이 달립니다. 포도 열매는 8 ~ 10월에 익고, 자줏빛을 띤 검은색, 홍색빛을 띤 붉은색, 노란빛을 띤 녹색 등이 공 모양, 타원 모양, 원기둥 모양 등 다양합니다. 포도 원산지는 아시..