콤부차 효능과 부작용, 콤부차 마시는 법
올리브영에서만 종종 보다가, 요즘에는 어느 슈퍼와 마트에서도 금방 찾을 수 있는 콤부차가 궁금했습니다. 맛뿐만 아니라 다이어트에도 좋은 효능이 있는 콤부차. 오늘은 콤부차 효능과 부작용, 콤부차 마시는 법에 대해 자세하게 알아보겠습니다.
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콤부차에 대해
녹차나 홍차를 우린 물에 설탕을 넣고 '스코비(SCOBY)'유익균을 첨가한 뒤 발효해 만드는 음료입니다. 발효할 때 생기는 효모 균종과 미생물로 이뤄진 배양체의 모습이 버섯과 닮아 '홍차 버섯'으로도 불립니다. 시큼하면서도 달콤한 식초 맛과 향이 나며, 발효 과정에서 탄산이 생성돼 마실 때 청량감이 듭니다. 정확한 유래는 알려지지 않았지만, 고대 만주 일대에서 유래한 것으로 추정됩니다. 불로장생을 좇던 진시황이 매일 마셨다는 일화가 전해지는 음료이기도 합니다.
콤부차는 발효 과정에서 프로바이오틱스를 생성해 면역력 증강과 위장 건강에 도움이 됩니다. 유기산, 초산, 유산균 등이 들어 있어 식사 후, 소화 증진에도 효과적입니다. 또 콤부차에 들어 있는 글루쿠론산이 체내 독소를 해독하고 배출하는 효과가 있으며, 간 독소를 감소시켜 간 건강을 증진시켜 줍니다. 아울러 폴리페놀, 비타민 등 항산화 성분들이 들어 있어 활성산소를 배출해 주는 효과가 있습니다.
콤부차 마시는 법
- 1일 권장량이 정해져 있지않지만, 산성이 강해 하루 3잔 이내로 마십니다. (1회 240ml)
- 발효 과정에서 소량의 알코올이 생성 되기 때문에 어린이나 임산부는 피하는 것이 바람직합니다.
콤부차의 효능과 부작용
콤부차 효능 1. 항산화 효과
콤부차 속에는 다량의 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 항산화 물질은 활성산소로부터 우리 몸을 보호해 염증을 줄여주며, 노화를 늦춰줍니다. 또한 폴리페놀은 녹차와 홍차에 포함된 강력한 항산화 물질로 콤부차의 발효 과정에서 크게 증폭됩니다. 이로 인해 면역력 증진과 하루를 맑게 만들어 줍니다.
콤부차 효능 2. 항균효과
콤부차의 효능 중 박테리아 균과 칸디다균에 대한 강력한 항균 작용이 있습니다. 해외 연구 자료에 의하면 콤부차에는 항진균 활성성분이 있는데, 이는 홍차나 녹차보다 더 강하며 포도구균, 리스테리아 등의 활동을 억제합니다.
콤부차 효능 3. 췌장건강
췌장은 인슐린과 글루카곤을 생성하고 분비해서 혈당 수준 조절에 도움을 주는 필수적인 기능을 하고 있습니다. 콤부차는 포도당을 생성하는 탄수화물의 소화 속도를 낮춰서 췌장의 부담을 줄여줄 수 있습니다.
콤부차 효능 4. 콜레스테롤 개선
콤부차는 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치를 떨어트리고 착한 콜레스테롤인 HDL 수치를 증가시키는데 도움을 주는 효능이 있습니다. 이는 간과 신장의 기능에 영향을 미치고 높은 콜레스테롤 혈증에 대한 효과를 기대할 수 있습니다.
콤부차 효능 5. 다이어트
콤부차가 신진대사를 촉진시켜주며 손상된 세포막을 정상화되도록 도와줍니다. 신진대사율이 높아지면 운동능력이 향상되고, 평소보다 맑은 컨디션과 규칙적인 운동을 할 수 있게 도와줍니다. 또한 콤부차에 함유되어 있는 각종 유기산은 체지방을 분해하고 지방 축적을 억제하는 효능이 있습니다.
콤부차의 부작용
- 다량을 섭취 시 산 과다증이라 구토, 장기 기능 장애, 복통을 유발할 수 있습니다.
- 차를 발효시켜서 만드는 콤부차의 특성상 카페인이 함유되어 있어, 카페인 섭취에 민감한 사람은 섭취를 피하시는 게 좋습니다.
- 콤부차는 발효과정에서 설탕이 많이 들어갑니다. 과다하게 섭취할 경우 당뇨병, 비만, 심혈관 질환을 앓고 계신 분들에게는 안 좋은 영향이 생길 수 있습니다.
이상 콤부차 효능과 부작용, 콤부차 마시는 법에 대해 알아보았습니다. 즐거운 하루 보내세요 ^^