우엉차 효능과 부작용, 우엉차 만드는 법
모래밭의 산삼이라 불리며, 집에서 반찬 또는 차로 자주 마시는 우엉. 아삭아삭 씹는 맛이 매력적인 우엉은 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고 다량의 섬유질로 다이어트에도 매우 좋습니다. 친숙한 뿌리채소 우엉의 효능과 부작용, 우엉차 만드는 법에 대해 알아보려고 합니다.
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우엉에 대해
높이 50 ~ 150cm이며, 곧은 뿌리가 30 ~ 60 cm 자라고 끝에는 줄기가 나옵니다. 뿌리에 달린 잎은 무더기로 나오고 잎자루가 깁니다. 줄기에는 어긋나며 심장 모양입니다. 겉면은 짙은 녹색이지만 뒷면에 흰 솜털이 빽빽이 나며, 가장자리에 이 모양의 톱니가 있습니다.
꽃은 7 ~ 8월에 피는데 검은 자줏빛이며, 두 화는 가지 끝에 산방 꽃차례로 달립니다. 총포는 둥글고 포는 바늘 모양이며 끝이 갈고리처럼 생겼습니다. 꽃은 관상 화이며, 종자는 검은색이며 관모는 갈색입니다. 열매는 수과로서 9월에 익습니다. 강건하여 병이 거의 없고 추위에도 매우 강하며 환경을 가리지 않습니다. 번식은 종자나 포기나누기로 합니다.
- 우엉 구입요령 : 바람이 들지 않고 너무 건조하지 않는 것, 껍질에 흠이 없고 매끈한 것, 수염뿌리나 혹이 없는 것, 잘랐을 때 부드러운 것이 좋습니다.
- 우엉 보관법 : 우엉은 저장 시 건조해지면 상품가치가 없어지므로 건조하지 않도록 주의합니다. 소량의 경우는 이틀 정도 햇볕에 말렸다가 신문지에 싸서 두면 좋습니다.
- 우엉차 권장량 : 하루 1L 정도 마시면 됩니다.
우엉차 효능과 부작용
우엉차 효능 1. 혈관건강
우엉차를 마시면 체내에 쌓여있는 독성들을 배출시켜주는 항산화 성분들이 다량 함유되어 있어서 혈액과 간, 신장, 대장의 독소를 배출시켜줍니다. 껍질에 풍부한 사포닌 성분은 체내에 있는 중금속을 배출시켜주는 등 독소를 제거하며, 리그닌은 체내의 불필요한 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시켜 주어 혈관을 깨끗하게 만들어줍니다.
우엉차 효능 2. 다이어트
우엉차의 사포닌은 체중 감량 및 붓기 제거에 효과가 뛰어나서 다이어트 차로 적절합니다. 또한, 우엉 뿌리 속에 다량 함유된 이눌린은 식이섬유로 장에서 프락토올리고당으로 분해되어 장내 유익균의 활성화시켜주는 효과가 있습니다. 배고플 때 우엉차를 마시면 포만감을 주며 장내 변 활동을 촉진하여 노폐물 배출을 해주므로 다이어트에 특효입니다.
우엉차 효능 3. 여성질환
피부질환과 노화 방지에 도움이 되며, 몸이 따뜻하게 하여 우엉차는 여성에게 더 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 아르기닌 성분은 여성 호르몬인 에스트로겐과 프로게스테론 분비를 도와줘 생리통 및 생리 불순을 완화시켜줍니다.
우엉차 효능 4. 치매예방
우엉차 효능으로 치매 예방에 좋습니다. 우엉에 항산화 물질이 가득 들어 있어 뇌의 기능을 돕는 역할을 하고, 염증이나 암 등을 예방해줍니다. 더불어 혈액순환에도 도움이 되어 뇌에 산소를 풍부하게 제공하여, 머리를
우엉차 효능 5. 피부 개선
우엉에는 소염 작용을 하는 탄닌 성분이 풍부합니다. 여드름이나 염증성 피부질환, 습진성 피부질환을 개선해줍니다. 또한 아르기닌 성분은 노화 방지 및 피부 탄력 유지에 도움을 줍니다.
우엉차 부작용
- 다량을 섭취할 경우 자궁을 자극하여 유발할 수 있으므로 임산부는 섭취를 피하세요.
- 국화과 식물 알레르기가 있으신 분들은 섭취를 삼가세요.
우엉차 만드는 법
- 야채 전용 수세미로 우엉 껍질을 씻어줍니다. 신선한 우엉을 잘 씻어내 껍질 채 얇게 썰어줍니다.
- 신문지에 우엉을 깔고, 이틀 정도 바짝 말려줍니다. (건조기를 사용하셔도 됩니다)
- 자른 우엉은 달군 팬에 저어가며 충분히 볶아주세요.
- 볶은 우엉을 뜨거운 물에 우리면 우엉차가 완성됩니다.
이상 우엉차 효능과 부작용, 우엉차 만드는 법이였습니다. 건강한 하루되세요.