둥굴레차 효과와 부작용, 둥굴레 캐는 시기
전통차 중 하나이며 신선들이 마시는 차라고 부를 정도로 건강에도 좋고 구수하면서 진한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받습니다. 둥굴레 새순은 연하고 단맛이 있어 봄나물로 데쳐 먹고, 잎으로 장아찌를 담가 먹습니다. 둥굴레차 효과와 부작용, 둥굴레 캐는 시기에 대해서 자세하게 알아보겠습니다.
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둥굴레란?
뿌리줄기는 원기둥꼴이며 굵고 긴 마디가 있는 둥굴레는 전국 산지에 잘 자라며 주로 뿌리를 말려 약재로 사용하거나 차로 마십니다. 둥글레는 몸에 좋은 사포닌을 비롯해 스테로이드 물질과 비타민A, 콘발라린, 캠페롤 글루코사이드, 퀘르시톨, 콘발라마린 등 풍부하게 함유되어 있어 많은 효능을 가지고 있습니다.
또한 동의보감에서는 허로와 쇠약한 신체를 보하고 근육과 뼈를 튼튼하게 하며, 정신을 맑게 하고 자양강장에 좋아서 만성피로를 풀어주고 허약 체질을 개선하는 효능이 있다 기록되어 있습니다. 둥글레 뿌리는 물로 끓여 식수대용으로 사용되거나 둥글레 차로 달여 마시며, 약재로 사용합니다.
둥굴레차 만드는 법
- 둥글레 뿌리에 묻은 흙과 이물질을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어냅니다.
- 둥굴레 뿌리를 먹기 좋은 크기로 얇게 저밀어 햇빛에 말려줍니다.
- 둥글레 뿌리의 물기가 완전히 바싹 말라주면 프라이팬에 넣고 중불에 잘 덖어줍니다.
- 둥글레 뿌리가 바싹 마를 때까지 덖어주었다가 식혔다가를 여러 번 반복합니다.
- 열기가 다 식은 둥굴레는 열탕 소독한 유리 용기에 보관합니다.
- 1.5L의 물을 끓인 다음, 둥글레 20g ~ 30g을 넣고 중불에 20분 동안 끓여줍니다.
- 불을 끄고 식혀준 다음, 물병에 담아 냉장 보관한 다음 식수로 마셔도 맛있습니다. (식수로 사용할 경우 둥굴레를 반정도 넣고 연하게 끓여줍니다.)
둥굴레차 효능과 부작용
둥글레차 효능 1. 심신안정
둥굴레차는 신경을 아정시키는 트립토판 성분이 풍부하여 스트레스를 해소시키고 신경과민을 완화하는 데 도움이 됩니다. 불면증이 있는 경우 둥글레차를 통해 불면증 해소와 갈증해소, 식은땀 제거와 같은 도움을 받을 수 있습니다. 평소 피곤함을 자주 느끼시는 분들은 커피 대신 둥글레차를 마시면 효과적입니다.
둥글레차 효능 2. 혈관 건강
둥글레 속 풍부한 사포닌 성분은 체내 독소를 배출해 주는 효과가 있습니다. 이는 혈액 순환에 도움을 주어 혈관을 건강하게 도와주고 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 조절하여 각종 위험한 심혈관 질환을 포함해 동맥경화, 고혈압 등을 예방하는 효과가 있습니다.
둥굴레차 효능 3. 스트레스 해소
둥굴레차에 포함 된 알라토인 성분은 항염증 및 진정에 도움이 됩니다. 강력한 항산화를 보이며 긴장, 흥분, 불안, 스트레스 등 감정 조절에 기여합니다.
둥글레차 효능 4. 당뇨 개선
둥굴레차를 마시면 당뇨 환자의 혈당을 정상으로 조절하는 효과가 있습니다. 또한 당뇨환자에게 흔하게 발생하는 갈증과 입마름, 다뇨증, 허기, 고혈당 등 증상을 조절하여 당뇨병을 가진 분들이 틈틈히 마셔주면 증상완화에 도움이 될 수 있습니다.
둥글레차 효능 5. 피부미용
비타민A가 풍부한 둥굴레는 체내 활성산소를 제거하는 데 도움이 되며 피부에 윤기가 생기고 혈색이 좋아지도록 도와줍니다. 또한 둥굴레의 풍부한 식이섬유는 체내 노폐물과 독소를 흡착하여 배출하기 때문에 기미, 주근깨, 검버섯 등 피부질환을 완화합니다.
둥굴레차 부작용
- 차가운 성질을 가진 둥굴레를 몸이 냉한 사람이 섭취할 경우, 설사와 복통과 같은 둥글레 부작용을 유발할 수 있습니다.
- 변비약과 함께 둥굴레차를 섭취할 경우 칼륨 결핍이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.
- 백합과 식물에 알레르기가 있으신 분들은 섭취를 삼갑니다.
둥굴레 캐는 시기
- 둥글레 뿌리 수확시기 : 10월 ~ 3월
둥굴레 씨앗은 봄에 파종하면 싹이 나오지 않고 가을에 씨앗을 구입해 이른 봄 땅이 녹는 3월 ~ 4월 하순에 파종합니다. 잔뿌리가 많은 둥글레 뿌리를 7cm 정도로 잘라 포기 간격 15cm, 5cm 깊이로 심어줍니다. 둥글레를 심기 전 가을에 땅을 최대한 갈아 퇴비를 넣고 충분히 가스를 빼주는 것이 좋습니다. 재배기간은 최소 3년 ~ 5년 지나야 수확할 수 있습니다.
둥글레 뿌리는 10월부터 다음 해 새순이 올라오기 전 수확하여 둥글레 차로 만들어 먹을 수 있습니다.
이상 둥굴레차 효과와 부작용, 둥글레 캐는 시기에 대해 알아보았습니다. 더 많은 정보가 궁금하실 경우, 아래를 참고해 주세요 ^^