수세미 효능과 부작용, 수세미 먹는 방법
예전에는 늙은 수세미를 10cm 정도로 잘라 말려 그릇이나 생활용품을 씻는 도구로 사용했습니다. 이외에 건강에도 좋은 수세미는 다이어트와 천식 치료 목적으로 사용하고 피부 노화를 예방하는 데 쓰입니다. 수세미 효능과 부작용, 수세미 먹는 방법에 대해서 자세하게 알아보겠습니다.
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수세미에 대해서
풍부한 식이섬유소로 섭취하면 건강에 도움을 주며 생활용품으로 사용할 수 있는 채소입니다. 수세미는 인도에서 오래전부터 재배하여 열대 및 아열대의 아프리카, 아시아, 아메리카 및 카브리해 등지에서 널리 재배합니다. 우리나라에서는 성숙한 열매에서 수세미를 얻기 위해서는 널리 재배했던 식물로 남부의 농촌 지역에서 흔히 볼 수 있었고, 요즘은 친환경을 위해 가정에서 사용하는 빈도가 늘어나고 있다고 합니다.
어린 수세미 열매는 어린 호박과 비슷하게 조리합니다. 성숙한 열매의 종자는 독성이 있으나 종자의 기름은 무미, 무색, 무취이며 식용이 가능합니다.
- 수세미 고르는 법 : 수세미를 고를 때 너무 메마르지 않은 것을 고릅니다. 다만, 만져봤을 때 부드럽게 눌리는 것은 피하는 것이 좋습니다. 오이처럼 생긴 수세미는 속살이 부드럽고 독특한 풍미가 납니다. 덜 자란 수세미는 딱딱한 껍질을 벗겨 가열하면 단맛이 납니다.
- 수세미 보관법 : 소금을 탄 물에 수세미를 잘 문질러 씻은 후 흐르는 물로 헹궈줍니다. 신문지로 말아서 냉장 보관하면 오랫동안 사용할 수 있습니다. 어슷썰기를 한 후 건조기에 넣어 말리거나 햇살에 말려 보관해도 좋습니다.
수세미 먹는 방법
- 말린 수세미는 유근피(느릅나무껍질)과 1:1 비율로 끓여 마시면 비염 완화에 효과적입니다. 유근피는 소염과 항균 작용에 강하여 물에 끓이면 미끌미끌한 점액질이 나오는데 비강점막을 건조해지지 않게 보습역할을 합니다.
- 닭백숙을 끓일 때 수세미를 넣어주면, 닭의 잡내를 잡아주며 수세미의 좋은 영양성분이 국물에 우러납니다. 닭백숙에 넣은 수세미는 기름을 빨아들였기 때문에 건져내어 버립니다.
- 수세미를 말리기 어렵다면 시중에 판매하는 수세미즙을 간편하게 섭취하는 것도 좋습니다.
- 조림이나 각종 볶음 요리로 수세미가 훌륭한 재료가 될 수 있습니다. 기호에 따라 굴소스, 소금을 넣어 양파와 잘 볶습니다. 섬유소가 질기므로 덜 익은 것으로 요리합니다.
수세미 효능과 부작용
수세미 효능 1. 위건강
수세미에 함유되어 있는 사포닌 성분은 위의 소화를 촉진해 주며, 위의 염증을 없애는 작용을 하여 각종 위 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 평소 위에 자극된 음식을 많이 먹거나, 불규칙한 식사를 가지고 있다면 수세미의 효과를 받을 수 있습니다.
수세미 효능 2. 피부건강
수세미에 풍부한 여러가지 비타민 성분과 사포닌 성부는 피부 속 독소와 노폐물을 제거합니다. 이는 피부 안색을 밝게 만들어 주며, 피부 트러블을 개선하여 피부의 전반적인 건강 증진에 많은 도움이 됩니다. 특히 수세미에 들어 있는 수분 성분은 촉촉하고 매끈한 피부를 가꾸는 데 탁월합니다.
수세미 효능 3. 기관지염과 천식 완화
수세미 속 트리테르페노이드 사포닌이라는 성분은 기관지 기능을 항진시켜 주며 가래를 삭이는 효과가 있습니다. 미세먼지가 많고 건조한 날씨, 기관지염이나 후두염 등의 염증질환 해소에 도움이 되며 기침을 진정시키는 효과가 있습니다.
수세미 효능 4. 당뇨 개선
수세미에 함유되어 있는 사포닌은 세포 내 당 흡수 증가와 췌장 내 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨를 완화합니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활성화시켜 장내 독소를 제거하며 변비 개선에도 효과적입니다.
수세미 효능 5. 신경통 완화
수세미는 진정 효과가 있기 때문에 꾸준히 복용하면 복통과 요통 등 각종 신경통에 도움이 됩니다. 특히 잦은 복통이 있는 여성일 경우 수세미를 가루로 만들어 물에 타서 복용하면, 신경통은 수세미 진액으로 복용하면 좋습니다.
수세미 부작용
- 차가운 성질의 수세미는 평소 몸이 차가운 분들이 한번에 과다 섭취할 경우 배탈이나 설사 등을 유발할 수 있습니다.
- 임산부가 수세미를 섭취할 경우 자궁의 흥분작용을 유발할 수 있으므로 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
이상 수세미 효능과 부작용, 수세미 먹는 방법에 대해 알아보았습니다. 더 많은 정보가 궁금하실 경우, 아래를 참고해 주세요 ^^