비트 효능 및 부작용(+ 먹는 법)
땅속에서 자라는 루비라고 불리는 빨간 무 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 요즘 핫한 ABC주스의 주재료인 비트의 효능 부작용이 궁금해서 포스팅하게 되었습니다.
비트란?
영어로 Beetroot. 지중해 연안의 남부 유럽과 북아프리카에서 처음 재배된 비트는 우리나라의 주요 생산지는 경기 이천과 강원도 평창 그리고 제주도입니다. 땅속의 루비라고 불릴 만큼 빨간색 무입니다
샐러드를 비롯해 다양한 요리에 사용되며, 비트의 붉은 색소는 베타닌이라는 성분으로 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 해 암 예방과 염증 완화 효과가 있다고 합니다. 비트는 잎은 적근대와 비슷하고, 우리나라 강화 순무와 비슷하며 뿌리 채소인만큼 저장성이 좋아서 1년 내내 먹을 수 있지만, 제철은 가을 , 겨울입니다.
다음은 비트의 효능 부작용, 먹는 법에 대해 자세하게 알아보겠습니다. 비트를 보다 건강하게 섭취하시고 싶으시다면 포스팅 꼼꼼히 정독해주세요 ~☆
- 목차 -
비트 효능
1. 다이어트에 도움이 됩니다.
슈퍼푸드 비트 효능 중 제일 눈이 가는 점은 다이어트에 도움이 된다는 것입니다. 100g 43kcal로 열량이 아주 낮은 채소라서 포만감을 오랫동안 유지시켜줍니다. 식이섬유와 수분, 천연 올리고당이 풍부하여, 변비 개선에 도움이 됩니다. 그리고 장 내에 좋은 균을 늘려주어 장 운동을 활발하게 하고 몸속 노폐물 배출에 큰 도움을 줍니다.
2. 노화를 늦춰 피부미용에 효과적입니다
비트는 비타민 C와 E 등이 풍부하게 들어 있고 이는 활성 산소를 제거해 피부 노화를 늦춰줍니다. 그리고 소염작용과 풍부한 항산화 성분, 그리고 질산염이 혈액공급을 원활하게 해 주어 피부 세포에 영양분과 산소를 충분히 전달해 피부세포 손상을 막아줍니다.
3. 뼈를 더 튼튼하게, 성장기 아이들에게 추천합니다
비트의 8%로는 염소로 구성되어 있습니다. 이런 염소성분은 성장기 아이들의 골격 형성 및 발육에 효과가 있습니다. 또한 비트에는 성장기에 좋은 칼슘과 마그네슘이 풍부합니다.
4. 심혈관 질환에 효과적입니다
비트의 효능 중에는 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시키고, 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 중성 지방을 낮추는 트리글리세라이드가 있습니다. 꾸준히 섭취하면 콜레스테롤이 개선되어 심혈관 질환 개선에 호전되어, 실혈관 환자들의 식단에 비트가 빠지지 않고 등장합니다.
5. 암 예방에 도움이 됩니다
비트의 빨간색을 띠게 하는 베타인은 세포 손상을 억제해줍니다. 베타인 수용성 아미노산 성분으로 항산화 효과가 매우 뛰어납니다. 비트는 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으로 폐암, 폐렴 등 암을 예방해주는 효과가 있으며 뇌졸중, 뇌경색 등 심장질환 예방에도 도움이 됩니다.
이밖에도 결석 제거와 혈압 조절, 소화기능에도 좋은 비트 효능. 하지만 좀 더 효과적인 결과를 얻으려면 비트 부작용과 먹는 법에 대해서도 알아야 합니다.
비트먹는 법
먼저 싱싱한 비트는 크기가 무겁고 단단하며, 손상이 없는 것으로 골라야 합니다.
- 비트는 흙을 깨끗이 씻어 준 후, 껍질을 제거한 날 거로 샐러드 또는 피클을 만들어 주로 먹습니다. 오랜 시간 열에 노출하지 않는 것이 좋고 찌거나 데쳐서 먹을 때는 15분 이내 조리를 하여 섭취할 것을 권장합니다.
- 저는 비트를 씻은 후, 껍데기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라서 찜기에 5~10분 정도 센 불에 쪄줍니다. 그리고 상온에 식히고 사용할 만큼 소분해서 나머지는 냉동 보관합니다.
- 다른 야채들과 갈아먹거나, 즙으로 드시는 걸 추천합니다
- 또는 말려서, 가루를 내어 물 또는 우유에 1 티스푼씩 타서 드시면 됩니다.
높은 온도에서 장시간 조리할 경우, 영양소가 파괴될 수 있으니.. 5~ 10분을 꼭 지켜 줘야 효과적으로 섭취할 수 있습니다
비트 부작용
비트 효능을 보고 다량으로 섭취할 경우, 부작용이 올 수도 있습니다
- 비트의 독성이 위장이 약하신 분들은 메스꺼움이나 설사, 현기증을 유발할 수 있습니다.
- 혈압을 낮추는 효능이 있기에 저혈압인 경우에는 섭취하지 않는 것을 권장합니다.
- 비트의 쨍한 빨간 색소로 인해 소변이 붉을 수 있습니다
- 신장결석에 문제가 있거나 신장이 약하신 분들은 섭취를 삼가야 하며, 의사 처방이 필요합니다.
다음 비트 효능 부작용 먹는 법에 대해 알아보았습니다. 정독해 주셔서 감사합니다^^
