파프리카 효능과 칼로리, 파프리카 요리
알록달록 예쁜 색에 영양도 가득, 단맛이 많이 나고 아삭아삭한 식감이 최고인 파프리카는 간식 또는 다이어트에도 효과적입니다. 예쁜만큼 인기 많은 파프리카 효능과 칼로리, 파프리카 요리에 대해 알아보겠습니다.
- 목차 -
파프리카에 대해
파프리카는 터키를 대효 하는 향신료로 오스만 제국 당시 헝가리로 전파되었습니다. 우리나라에서 파프리카는 채소류의 단맛을 내는 채소로 지칭하지만, 유럽과 헝가리에서는 파프리카를 매운 고추로 지칭합니다. 현재도 헝가리에서 재배한 파프리카가 가장 유명합니다.
- 빨간색 : 암 예방에 좋고, 면역력을 높여주며 식이섬유가 높습니다.
- 노란색 : 스트레스를 해소해주며, 생체리듬을 유지해줍니다.
- 주황색 : 피부를 좋게 만들어주며, 아토피 같은 질환의 내성을 높여줍니다.
- 초록색 : 칼로리가 낮고, 유기질이 풍성해 빈혈에 대한 예방에 효과적입니다.
파프리카 칼로리
고유의 색상이 선명하고, 꼭지부분이 마르지 않고 너무 휘거나 변형되지 않는 모양이 좋습니다. 파프리카 100g 당 20 kcal의 저칼로리 채소입니다.
파프리카 효능에 대해
파프리카 효능 1. 뇌건강
파프리카 속에는 비타민 B6가 들어 있어서 세로토닌과 멜라토닌 생성이 되어 뇌 건강에 도움을 줍니다. 공부하는 아이들과 노인분들에게 추천합니다.
파프리카 효능 2. 피부미용
파프리카 속에는 비타민 C가 풍부하게 들어 있습니다. 비타민 C는 수분과 함께 영양섭취를 가능하게 하여 스트레스 해소와 피부를 더 밝게 만들어줍니다. 그리고 빨간 파프리카에 다량 들어있는 라이코펜은 노화를 촉진하는 체내 활성산소를 제거해 젊고 어리도록 도와줍니다.
파프리카 효능 3, 눈 건강
파프리카 속에는 눈의 건강에 도움이 되는 베타카로틴과 인, 칼륨 등 영양이 들어있는데 망막을 보호하고 눈을 맑게 도와줍니다.
파프리카 효능 4. 혈관청소
비타민 B6가 풍부하기 때문에 혈액, 혈액의 흐름을 원활하게 하는 효능을 가지고 있습니다. 이를 통해 혈관을 깔끔하게 청소하여 고혈압을 방지하며, 뇌질환에 대한 우려를 낮출 수 있습니다.
파프리카 요리
파프리카 버섯볶음
- 재료 : 파프리카 2개, 느타리버섯 250g, 양파 반개, 매운 고추 약간, 다진 마늘 1큰술, 오일 1큰술, 소금 1 티스푼, 참기름 1티스푼, 통깨
1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 느타리버섯을 데쳐줍니다. 느타리버섯을 먹기 좋은 크기로 결대로 찢어줍니다.
2. 준비한 양파와 고추를 먹기 좋은 크기로 썰고, 파프리카를 길게 채 썰어줍니다.
3. 팬에 오일과 다진 마늘을 중불에 볶아 주다가 양파를 넣고 노릇하게 볶아줍니다.
4. 느타리버섯을 넣고 3 ~ 4분 볶아주다가, 약간의 소금 간을 합니다.
5. 파프리카를 넣고 1분간 볶아줍니다. 예쁜 접시에 담은 후에 통깨를 뿌려줍니다.
파프리카 주스
- 재료 : 빨간 파프리카 128g, 사과 98g, 얼음 100g
1. 빨간 파프리카 씨와 사과 씨를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 얼음과 준비한 사과와 빨간 파프리카를 넣고 블렌더에 곱게 갈아줍니다.
이상 파프리카 효능과 칼로리, 파프리카 요리에 대해 알아보았습니다. 맛있는 한 끼 되세요 ^^