산딸기 효능, 산딸기 세척, 산딸기 제철 시기
이름만 들어도 너무 맛있는 산딸기. 우리나라 각처의 산과 들에 흔히 자라는 산딸기는 일반 딸기와는 맛도 효능도 조금 다르다고 하는데요. 산딸기의 효능과 산딸기의 세척 방법, 제철 시기에 대해 알아보려고 합니다.
- 목차 -
산딸기 제철 시기와 산딸기의 정의
나무딸기, 산딸기나무, 흰 딸, 참 딸이라고도 합니다. 산과 들에서 흔히 자라기에 관심을 가지면 금방 발견할 수 있습니다. 뿌리가 길게 옆으로 뻗고, 밑에서 싹이 돋아 커다란 군집으로 발달하며 줄기 전체에 가시가 드문드문 납니다.
잎은 어긋나고 넓은 달걀 모양이며, 4 ~ 10cm, 너비 3.5 ~ 8cm입니다. 끝은 뾰족하고 밑은 심장 모양이며 가장자리가 3 ~5개로 갈라지지만, 열매가 달리는 가지에는 갈라지지 않거나 3개로 갈라집니다. 꽃은 6월에 흰색으로 피고 가지 끝에 산방 꽃차례로 달립니다. 꽃받침 조각은 바소꼴이고 꽃잎은 타원형입니다. 열매는 둥글고 6 ~ 8월에 짙은 붉은빛으로 익습니다.
산딸기는 붉은색이며 과실이 크고, 무르지 않는 것이 좋으며, 산딸기의 제철 시기는 열매가 맺는 6~ 7월입니다.
산딸기 효능
산딸기 효능 1. 갱년기
산딸기를 섭취하시면 난소의 배란을 촉진시키는 효능이 있다고 합니다. 산딸기에는 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 피토에스트로겐 성분이 풍부하기에, 임신을 준비하는 분이거나 갱년기 증상으로 걱정이신 분들에게는 추천합니다.
산딸기 효능 2. 노폐물 배출
산딸기에는 포리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 쌓여있는 유해산소를 없애는 작용을 합니다. 이는 혈액 순환에 도움을 줘서 성인병을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 칼륨도 가득 들어 있는데, 피를 깨끗하게 만들어 혈액순환을 좋아지게 도와줍니다.
산딸기 효능 3. 다이어트
100g 기준 22kcal의 낮은 칼로리에 포만감을 주는 산딸기는 다이어트에 큰 도움을 줍니다. 그리고 다이어트와 함께 변비가 올 수 있는데, 산딸기 속의 풍부한 식이섬유가 변비를 개선하는 효능을 합니다.
산딸기 효능 4. 눈 건강
산딸기 안에 들어 있는 풍부한 비타민은 눈의 피로감과 안구건조증, 눈병, 결막염 등을 막아주며 기력감퇴를 막아줍니다. 또한 안토시아닌 성분은 눈 건강에 관련이 있는 로돕신의 재생을 촉진시키는 효과가 있습니다. 안구의 건강이 걱정되시는 분들은 산딸기를 자주 드시길 권장합니다.
산딸기 효능 5. 피부미용
산딸기에 풍부하게 들어있는 비타민과 안토시아닌은 항산화 작용을 하여 피부 노화를 예방해주고, 피부톤을 화사하게 해주는 효과가 있습니다.
산딸기 세척 방법
- 그냥 물로 세척하기에는 너무 작고 촘촘한 산딸기는 세척이 힘듭니다. 먼저 물러진 거나, 말라서 상태가 안 좋은 것을 골라내고 식초를 준비합니다.
- 산딸기를 흐르는 물에 한번 씻은 후, 볼에 산딸기와 식초 2스푼을 넣고, 물을 잠길 정도로 채워줍니다.
- 30초 ~ 2분 정도 담근 뒤, 흐르는 물에 한번 더 씻고 물기를 제거하고 드시면 됩니다.
오늘은 귀여운 산딸기의 효능과 산딸기 세척, 산딸기 제철 시기에 대해 알아보았습니다. ^^