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애사비 먹는법, 애사비 효능과 부작용

★　☆ 2024. 3. 22.

애사비 먹는 법, 애사비 효능과 부작용

미란다커, 스칼렛 요한슨 등 할리우드 스타들의 다이어트로 더욱 알려진 애플 사이다 비니거인 애사비는 다이어트 식품으로 많이 알려졌습니다. 애플 사이다 비니거는 다이어트뿐만 아니라 소화, 혈당관리, 항균 작용, 디톡스와 같은 효능을 가지고 있습니다. 애사비 먹는법, 애사비 효능과 부작용에 대해서 자세하게 알아보겠습니다.

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애사비란?

우리나라말로 '사과 초모 식초' 유기농 사과를 기본으로 하여 다른 첨가물을 섞지 않고 자연 그대로 발효시킨 식초를 말합니다. 또한 골마지(mdther) 성분이 들어 있는 유기농 사과 식초를 지칭하기도 합니다. 식초에서 골마지는 사과의 좋은 성분이 파괴되지 않고 효소와 미네랄이 풍부하게 들어 있음을 말해줍니다.

우리가 흔히 알고 있는 애사비는 다이어트에 효과적이라 많은 사람들에게 알려졌는데, 이외 콜레스테롤 수치감소, 소화촉진, 혈당감소, 피부미용, 장내 유익균 증가, 항균효과와 같은 몸에서 여러 이로운 반응을 일으킵니다.

애사비 고르는 방법 : 쉽게 인터넷 또는 마트에서 구할 수 있는 사과식초는 애사비가 아닙니다. 1차 , 2차 발효 과정을 모두 제대로 거쳐 만든 것을 고르도록 합니다. 시중에 판매되는 식초 중 속성으로 만들기 위해 1차 발효를 생략하는 대신 인위적으로 알코올을 넣는 경우가 있는데, 원료명에 '주정(알코올)'이 들어 있는 식초는 효과를 기대하기 힘들다고 합니다. 라벨에 사과 100% 인지 확인하고, 유기농인지 초모가 들어 있는 것을 고르도록 합니다.
애사비 하루 섭취량 : 애사비는 하루에 1 ~ 2큰술을 탄 500ml 이내로 마시는 것이 좋다고 합니다.

애사비 효능과 부작용

애사비 효능 1. 혈당관리

탄수화물 위주의 식사를 많이 하다보면 혈당 관리가 힘들어질 수 있습니다. 탄수화물은 위장에서 소화 및 흡수되는 시간이 짧기 때문에 혈당 수치가 빠르게 올라가고 인슐린의 과다 분비를 유발합니다. 애사비는 인슐린 수치를 정상으로 조절하고 인슐린 저항성을 개선하는 도움을 줄 수 있습니다. 한 연구에 따르면 고탄수화물 식사 후 애사비를 섭취하고 인슐린 민감성이 19 ~ 34% 개선되며, 혈당과 인슐린 반응을 현저히 낮출 수 있었다고 합니다.

애사비 효능 2. 위장 건강

애사비는 위산 저하로 인해 발생할 수 있는 소화 불량을 개선해 줍니다. 바쁜 현대화 사회에서 많은 사람들이 스트레스, 음주, 과다한 단백질 섭취, 헬리코박터균, 제산제 사용 등으로 위산이 약해질 수 있습니다. 이는 소화 불량을 일으킬 수 있습니다. 애플 사이다 비니거는 강한 산은 아니지만 소화에 도움이 되며 단백질을 분해하는 효과가 있을 뿐만 아니라 발효과정에서 효소가 생기기 때문에 소화에 도움을 줍니다. 또한 음식물을 소화시켜 주기 때문에 위산 역류 방지에 도움이 됩니다.

애사비 효능 3. 항산화 작용

60여종의 유기산이 활성 산소 노폐물 제거에 도움을 주는 애플 사이다 비니거는 노화방지에 아주 효과적입니다. 또한 피로도를 높이는 젖산을 분해하여 하루 활력을 찾아주는 항산화 식품입니다. 전날 과음을 하여 젖산이 많이 쌓였을 경우, 밥을 챙겨 먹고 애플 사이다 비니거 한잔 추천합니다.

애사비 효능 4. 다이어트

애플 사이다 비니거의 효능으로 가장 주목받는 것은 체지방 감소입니다. 애플 사이다 비니거에 함유된 아세트산은 탄수화물이 체내 흡수되는 것을 막아줍니다. 이는 당이 체내 흡수를 더디게 하는 데 축적되어 있던 지방을 활발하게 연소하는 효소를 생성하는 역할을 하여 지방량을 줄이는 데 도움을 준다고 합니다. 식사 20분 전, 또는 식사 후 20분 안에 애사비 한 큰 술을 물에 더해 마시면 다이어트 효과를 얻을 수 있다고 합니다.

애사비 부작용

산 성분인 애사비를 섭취하면 치아에 안좋은 영향이 생길 수 있습니다. 섭취 후 바로 양치질하지 않고, 물로 입을 헹군 다음 30분 이후 양치질 하도록 합니다.
산성으로 되어 있는 식품은 위, 식도의 역류증을 악화시킬 수 있습니다. 역류성 식도염이 있거나 위가 약하신 분들은 애사비를 추천하지 않습니다.