스테비아 토마토 효능/스테비아 방울토마토/부작용
요즘 abc주스를 데일리로 먹으면서 토마토에 대한 관심이 많아졌어요. 그러면서 알게 된 스테비아 토마토와 스테비아 방울토마토. 요즘 뜨고 있는 천연 설탕 스테비아와 스테비아 토마토 효능/스테비아 방울토마토/부작용에 대해 알아보았습니다.
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스테비아와 재배?
스테비아(Stevia)는 중남미의 열대 산간지방이 원산지입니다. 꽃이 많이 피기 전인 8월 말이나 9월 초에 줄기를 잘라 잘 말린 다음 가루를 내 병에 담아 두고 커피에 넣어도 좋고, 일반 설탕이 들어가는 요리에 이용하면 좋습니다. 잎과 줄기에는 단맛을 내는 '스테비오사이드'라는 성분이 들어 있는데, 이것은 설탕의 당분보다 200~300배 높다고 합니다.
우리나라에서는 월동을 위해 뿌리를 겨우내 얼지 않게 저장했다가 봄에 다시 심어서 재배해야 하는 번거로움이 있습니다. 녹차의 20배에 달하는 항산화력과, 달콤함을 가지고 있지만 충치를 유발하는 균이 먹을 수 없어 충치를 예방하는데 두움을 주며, 천연 설탕이라 당뇨에 불편함을 가진 분들에게 권장하며, 칼로리 또한 낮아서 다이어트를 하시는 분들에게도 인기 만점입니다.
꽃이 피면 잎이 작아지게 되어 수확량이 줄어들어서 잎을 수확할 때는 반드시 꽃이 피기 전에 재배해야 한다고 합니다.
스테비아 토마토란?
스테비아 토마토(Stevia tomato)는 스테비아 추출 물질을 흙에 뿌려 야채나 과일 육성에 이용하는 농법으로 재배되었는데, 스테비아 추출물을 사용하면 토양을 더욱 비옥하게 해 주고 채소나 과일을 더 맛있게 만들어 주는 효과가 있다고 합니다. 특히 한 매스컴을 통해 소개되면서 더 유명해진 스테비아 토마토. 스테비아 토마토는 토마토의 시큼한 맛을 기피하는 사람들도 그냥 먹어도 너무 맛있어서 토망고(토마토+ 망고), 샤인마토, 단마토, 슈가 토마토라고 불릴 정도로 요즘 핫한 채소입니다. 더불어 스테비아 방울토마토는 먹기도 편하고, 비주얼까지 귀여워 많은 사람들이 디저트나 샐러드에 주로 많이 넣어 먹습니다.
스테비아 토마토 효능
1. 노화방지, 피부미용
스테비아 속 풍부한 폴리페놀 성분은 세포의 산화를 억제하고, 활성산소를 없애는 항산화 작용으로 피부 세포 노화방지에 도움이 됩니다. 또한 항바이러스 작용이 뛰어나 신진대사를 촉진시켜 외부로부터 들어오는 바이러스와 각종 세균에 대한 면역력을 강화하고, 토마토에 있는 미백 성분은 피부를 더욱 매끄럽고 화사하게 만들어줍니다.
2. 혈관건강
스테비오사이드 성분이 혈전의 생성을 억제하며, 혈액 점도를 낮춰주는 작용을 함으로써 동맥경화, 고혈압 등의 혈관질환 환자들에게 적극 추천하는 채소입니다.
3. 당뇨 개선
단맛을 내는 스테비오사이드, 스테비올 글리코사이드라는 성분은 설탕 당분에 비해 약 200~300배가량 높은 단맛을 내줍니다. 이렇게 풍부한 스테비오사이드 성분이 혈당 수치를 조절하는 효과를 줌으로써 당뇨의 증상 개선해줍니다. 주변에 당뇨로 고생하시는 분들에게 설탕 대신 스테비아를 추천하며, 스테비아 토마토를 간식 또는 음식으로 추천하면 좋습니다.
4. 다이어트
다이어트를 하다 보면 찾아오는 스트레스. 그럴 때마다 설탕이 가득 든 음식을 찾게 되는데, 그때 스테비아 토마토를 드시는 것을 권장합니다. 칼로리는 낮지만 설탕보다 더 달콤해서, 만족감과 포만감을 동시에 느낄 수 있어 다이어트를 하시는 분들에게 최고의 채소이자 간식이 되어줄 수 있습니다.
스테비아 토마토 부작용
세계 보건 기구 WHO에서 제시하는 스테비아 하루 섭취 권장량은 50g입니다. 아무리 좋은 식품이라도 과하면 부작용이 오기 나름인데, 스테비아도 기준량을 넘어 과다 섭취할 경우에는 부작용이 올 수 있습니다.
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혈당을 낮추는 스테비아는 저혈당으로 인해 약을 먹고 있으신 분들은 섭취 시 주의해야 합니다.
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임신 중이거나 수유 중의 여성이나 어린이들에게는 아직 스테비아에 대한 안정성을 증명할 수 없으므로, 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
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위장이 약하신 분들이거나, 과하게 스테비아 토마토를 섭취할 경우 설사 또는 복통이 올 수 있습니다.
오늘은 스테비아 토마토 효능/스테비아 방울토마토 / 부작용에 대해 알아보았습니다. 마트에 가면 조금 비싼 가격이지만
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