생활, 요리, 상식

칡즙효능/부작용/칡효능

★　☆ 2021. 2. 15.

칡즙 효능/부작용/칡 효능

술을 끊게 하는 게 가장 좋은 방법이긴 하지만, 그럴 수 없기에 매일 아침마다 칡즙을 챙겨 먹습니다. 간 해독에 좋다는 말만 듣고 챙겨 먹은 칡즙! 오늘 확실한 칡즙 효능과 부작용에 대해 알아보려고 합니다

- 목차 -

칡이란?

칡은 다년생 식물로서 겨울에도 얼어 죽지 않고 대부분의 줄기가 살아남아있습니다. 줄기는 매년 굵어져서 굵은 줄기를 이루기 때문에 나무로 분류됩니다. 산기슭의 양지에서 자라는데, 적당한 습기와 땅속 싶은 곳에서 잘 자라며, 줄기의 길이는 20m 이상 뻗쳐있습니다. 추위에도 강하지만, 염분이 많은 바닷가에서도 잘 자랍니다. 줄기는 길게 뻗어 다른 물체를 감아 올라가고 갈색 또는 흰색 털이 있으나, 새로 생긴 줄에만 달려있고 곧 없어집니다. 꽃은 8월에 자줏빛이 도는 꽃이 피며, 나비모양입니다. 열매는 협과입니다. 길이가 4~ 9cm의 넓은 줄 모양이며, 9~10월에 익습니다

칡은 오래전부터 구황작물로 식용되었고, 자양강장제 등 건강식품으로 이용되었습니다. 한방에서는 뿌리를 갈근이라는 약재로 쓰며, 발한 해열 등의 효능을 가지고 있습니다.

칡즙 효능

1. 장 건강

칡즙의 첫 번째 효능으로는 장 건강에 도움이 된다는 것입니다. 칡 속에는 수분을 보존해주는 성질을 가지고 있기 때문에 배변활동이나 근육 경직이 있는 분들에게 개선 효과를 주고, 주독을 해소시켜 갈증 완하를 시켜줍니다. 식이섬유가 풍부하게 들어 있어, 배변활동을 원활하게 도와주고, 변비 개선에도 많은 도움을 줍니다

2. 노화방지

우리 몸속에 있는 활성산소는 노화를 촉진시킵니다. 칡 효능에는 폴리페놀과 카테킨, 사포닌 같은 성분들이 함유되어 있는데 이러한 성분들이 항산화 작용에 도움이 많이 됩니다.

그리고 칡즙 효능에는 알칼리 성분이 있는데, 체내 중성 효과로 피부질환 개선에 도움이 되고, 이외에 칡에는 비타민C, 무기질, 탄수화물 등은 피부질환을 개선하며 피부를 맑게 매끈하게 만들어 줍니다. 또한 아토피와 피부 트러블에도 뛰어난 효과를 가지고 있습니다

3. 숙취해소

칡즙 효능에서 가장 중요하다고 생각하는 숙취해소입니다. 과음을 하고 난 다음날에 두통, 어지러움, 메스꺼움, 갈증을 느끼는 분들이 많습니다. 칡에는 카테킨이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 카테킨은 체내 해독 작용이 뛰어나서 술을 먹고 나서의 불편함을 해소하는데 효과적입니다.

4. 혈당 개선

칡은 당뇨 개선에도 도움이 됩니다. 한 연구결과 발표를 보면 칡뿌리 갈근이 혈당을 강화시키고 당뇨를 개선하는 데 효과가 있다고 결과가 나왔다고 합니다. 또한 칡은 식이섬유질이 풍부하고 사포닌 성분을 다량을 함유하고 있어 당뇨, 고혈압 등 성인병 예빵과 암 예방에도 도움을 줍니다

칡 복용법, 칡즙 먹는 방법

칡뿌리는 그냥 먹기에는 많이 불편합니다. 칡을 말려 분말로 만들어서 섭취하거나, 즙으로 짜서 복용합니다. 칡즙의 경우에는 한꺼번에 너무 많은 양을 복용하게 되면 간에 많은 손상이 갈 수 있습니다. 칡즙 권장량은 하루에 3잔입니다

분말일 경우에는 9~15g 정도를 권장하며, 칡즙 복용은 영상 5도 정도의 차가운 상태로 섭취하는 것이 좋지만, 너무 차가우면 장 건강에 해로울 수가 있으니 미지근하게 섭취할 것을 권장합니다. 칡즙 보관은 냉장고의 차가운 온도가 진액을 엉겨 붙어 본래의 맛과 영양을 줄일 수 있으니, 냉동보다는 냉장을 권장합니다.