멜론 효능과 부작용, 멜론 손질법, 멜론 숙성시간과 멜론 후숙방법
향이 강하고 단맛이 나며, 한입 깨물면 부드럽고 달콤한 과즙이 특징인 메론은 화려한 생김새와 맛 덕분에 과일 선물 세트에 꼭 들어가는 귀한 과일로 여겨지며 남녀 노소 누구나 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 고급 과일입니다. 멜론의 효능과 부작용, 멜론 손질법, 멜론 숙성시간과 멜론 후숙방법에 대해 자세하게 알아보겠습니다.
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멜론에 대해서
북아프리카, 중앙 아시아 및 인도 등을 원산지로 보고 있으나 중동에도 야생형을 재배하고 있기 때문에 단정하기 어렵습니다. 잎은 어긋나고 자루가 길며 3 ~ 7개로 갈라진 손바닥모양의 잎이고 덩굴손이 잎과 마주납니다. 멜론 꽃은 잡성 1가화이고 수꽃과 암꽃 및 양성화가 있습니다. 전체에 거센 털이 있습니다. 멜론은 둥글고 과육은 백색, 담녹색 및 황등색 등이 있습니다. 냉동해서 생식하거나 아이스크림, 주스, 디저트 재료로 많이 이용됩니다.
- 네트멜론 : 열매의 겉이 그물처럼 갈라져 있습니다.
- 캔털루프 : 열매의 겉에 그물눈이 생기지 ㅇ낳고 혹 모양의 돌기가 있으며 세로홈이 있습니다.
- 겨울멜론 : 열매의 겉이 밋밋하거나 세로줄이 있는 것이라도 돌기나 그물눈이 없습니다.
- 머스크멜론 : 향기가 강한 네트멜론과 캔털루프에 붙인 이름이며, 강하 향기를 사향에 비유한 것입니다.
- 참외 : 인도에서 중국을 거쳐 들어온 것이며 겨울멜론형에 속합니다. 온실재배도 하고 있습니다.
멜론 숙성시간과 멜론 후숙방법
싱싱한 멜론은 그물맥이 예쁘고 고르게 잘 퍼져 있습니다. 꼭지 반대편인 배꼽 부분을 눌렀을때 살짝 들어가야 맛있는 멜론입니다. 멜론의 배꼽 부분을 눌러봤을 때 딱딱하여 들어가지 않는 경우 상온에 2 ~ 3일 정도 후숙해줍니다. 다만, 레드 멜론의 경우 숙성기간이 1 ~ 2일 정도로 일반 멜론 보다 후숙 기간이 짧습니다.
멜론을 구입하고 바로 냉장고에 보관 시 2 ~ 3일이 지나도 숙성이 잘 안되어 당도가 떨어지고 딱딱한 상태일 수 있습니다. 차갑게 드시고 싶다면 배꼽을 확인 한 후 먹기 3시간 전에 냉장시켜 드시는게 맛있습니다.
멜론 손질법
- 멜론의 꼭지를 따줍니다.
- 멜론을 세로로 길게 잘라줍니다.
- 숟가락으로 멜론 씨를 파냅니다.
- 다 파낸 멜론을 세로로 한 번 더 잘라줍니다.
- 양 끝을 부드럽게 깎아주고 싹뚝싹뚝 껍질을 제외하고 썰어줍니다.
멜론의 효능과 부작용
멜론 효능1. 천식예방
비타민A의 한 형태인 항산화 베타카로틴을 다량 섭취하면 나중에 천식이 발생하는 것을 예방할 수 있습니다. 베타카로틴은 멜론과 같은 노란색과 주황색 과일에 있습니다. 약 177g의 멜론에는 약 3,580mcg 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 천식 예방과 기관지가 걱정되시는 분들은 멜론 섭취 추천합니다.
멜론 효능 2. 혈압관리
멜론의 섬유질, 칼륨, 비타민C 및 콜린은 모두 심혈관 건강에 효과적입니다. 칼륨이 풍부한 멜론을 섭취하면 혈압을 낮추는데 큰 도움이 될 수 있습니다. 칼륨의 경우 평균 성인의 하루 권장량은 약 4,700mg라고 합니다. 멜론을 섭취할 경우 일부 권장량을 충족할 수 있기에 심혈관건강을 위해 멜론섭취를 권장합니다.
멜론 효능 3. 피부건강
멜론 속 베타카로틴은 체내 유해산소를 예방하고 없애는 효능이 있습니다. 이는 피부 노화를 막고 피부를 건강하게 유지하도록 도와줍니다.
멜론 효능 4. 변비개선
멜론은 수분이 풍부하고 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유가 풍부하면, 적은양을 섭취하더라도 포만감을 주고 장운동을 활발하게 해 변비를 개선하는 데 효과적입니다.
멜론 효능 5. 고혈압 예방
칼륨 성분이 풍부한 멜론은 체내 나트륨과 함께 혈관에 체액이 들어가는 것을 방지해 고혈압 예방에도 좋고, 독소로 인한 미세 염증 관리에 효과적이라 혈관 질환 개선에 아주 좋은 과일입니다.
멜론 부작용
- 심장 질환에 처방하는 약물의 일종인 베타차단제는 칼륨 수치를 상승시킬 수 있기에 섭취를 삼가하셔야합니다.
- 당뇨병과 저당식이를 필요로 하는 사람들은 당도가 높은 멜론을 적절하게 섭취해야합니다.
이상 멜론 효능과 부작용, 멜론 손질법, 멜론 숙성시간과 멜론 후숙방법에 대해 알아보았습니다. 맛있는 하루되세요