보리차 효능과 보리차 끓이는 법
어릴 때 꼭 집에 있었던 보리차. 각종 영양소가 가득 들어 배가 아프거나 물을 끓여먹어야 할 때, 목이 많이 마른 여름날 수분 보충을 위해 필요했던 고마운 곡차입니다. 고소하고 부드러운 보리차의 효능과 보리차 끓이는 법에 대해 자세하게 알아보겠습니다.
- 목차 -
보리차에 대해서
세계 4대 작물 중 하나 인 보리를 볶아서 만든 차. 국내에서 가정에서 보리를 넣고 팔팔 끓여 식수용 대용차로 가장 많이 사용되는 차입니다. 특유의 구수한 맛은 제법 강한 중독성이 있고, 옥수수차보다 훨씬 먼저 음료로 개발되어 병에 담아서 팔았습니다. 정수기가 보급되기 전에는 식수 대용으로 많이 내놨고, 지금도 많이 사용됩니다.
한국에서는 사시사철 마시는 대표적인 음료수인 보리차는 중국이나 일본에서도 많이 마십니다. 각 나라에서의 대중성을 생각하면 사실상 한국을 대표하는 음료입니다. 1990년대 초반까지 보리차에 사카린을 넣고 식용 색소를 타 냉차란 이름으로 길거리에 많이 팔렸습니다.
보리차의 효능
보리차 효능 1. 수돗물 속 중금속을 낮춰줍니다.
수돗물에 보리 또는 보리티백을 넣어서 끓이면 여러 가지 중금속이나 해로운 것들이 중화됩니다. 이는 약간 태운 보리와 숯과 같은 구조를 가지고 있기 때문입니다. 숯과 같은 조직이 만들어져 탄소성분을 함유하여 중금속을 빨아들입니다. 한번 끓인 보리 또는 보리차 티백은 다시 쓰지 말고 버려야 합니다.
보리차 효능 2. 혈관건강
보리차는 혈액을 맑게 하고 혈액순환을 촉진합니다. 보리차는 핏속에 있는 지방질과 독소, 노폐물을 깨끗하게 씻어냅니다. 고혈압, 심근경색, 심장병, 고지혈증과 같은 심혈관 계통의 질환을 예방하고 치료합니다. 혈압을 낮추고 핏속에 있는 기름기를 제거해 혈관을 튼튼하게 하며 뇌졸중 치매를 예방합니다.
보리차 효능 3. 다이어트
보리차는 한 잔(300ml 기준)이 2칼로리의 열량이 들어 있습니다. 모든 음료 중 가장 열량이 낮습니다. 보리차에는 당분이 거의 없고 설탕을 넣지 않아도 구수하고 맛있습니다.
배가 고플 때 보리차를 한 두잔씩 마시면 포만감도 들고, 몸속 중성 지방질과 독소, 기름때를 말끔하게 씻어내는 효과가 있습니다.
보리차 효능 4. 소화 촉진
보리차에는 소화 횩소가 많이 들어 있습니다. 식사 뒤에 보리차를 마시면 소화와 흡수가 잘된다는 연구 결과가 있습니다. 보리차는 위장을 튼튼하게 하고 소화를 잘 되게 하는 작용이 있으므로 과식으로 인해 가슴이 답답하고 배가 부어오르는 증상을 낫게 합니다.
보리차 효능 5. 피부 미용
보리차를 즐겨 마시는 여성들은 살결이 곱고 매끄럽다고 합니다. 또한 보리차를 욕조에 넣고 목욕하면 피부 자양하는 작용과 미백에도 효과적입니다. 또한 보리차는 강한 자외선으로부터 살결을 보호하는데 아주 좋습니다. 여름철에 자외선은 매우 강렬해 피부 색소침착과 잡티에 좋지 않는데, 이때 보리차를 마시면 자외선으로 인한 피해를 줄일 수 있습니다.
보리차 끓이는 법
- 겉보리를 깨끗이 씻어 말린 다음 솥이나 후라이팬에 타지 않을 정도로 볶습니다.
- 볶은 보리를 바닥에 쏟아 붓고 잠깐 식힌 다음 손바닥으로 문질러 보리수염을 골라 버리고 깨끗하게 만들어 밀폐용기에 보관합니다.
- 볶은 보리를 적당량 꺼내어 물을 붓고 팔팔 끓인 다음 식혀서 마시면 됩니다.
- 보리차 티백을 사용할 경우, 물을 팔팔 5분 정도 끓여, 티백을 투입한 다음, 10분 정도 더 팔팔 끓인 뒤 불을 끕니다. 불을 끈 다음 10분 정도 우려낸 다음 내용물을 건져야 합니다.
- 다량의 보리차를 두고두고 먹을 경우, 세균 증식으로 인한 배탈이 날 수 있으므로 냉장 보관하고, 일주일 이내로 빠르게 마셔야 합니다.
이상 보리차 효능과 보리차 끓이는 법에 대해 알아보았습니다. 건강한 하루되세요^^