두리안 효능과 부작용, 두리안 과일 맛과 먹는 법
천국의 맛과 지옥의 냄새를 모두 가지고 있는 과일의 왕자이라고 불리는 두리안입니다. 열대과일 중 하나인 두리안은 냄새는 고약하지만 특유의 달달함과 풍부한 식이섬유와 미네랄, 영양분이 많은 과일입니다. 두리안의 효능과 부작용, 두리안 과일 맛과 먹는 법에 대해 자세하게 알아보겠습니다.
두리안에 대해서
두리안의 원산지는 알려져 있지 않습니다. 과일중의 왕자라는 별명을 지닌 크고 맛있는 열매를 생산하지만, 양파 썩은 냄새가 나서 싫어하는 사람들이 많습니다. 높이 20 ~ 30m이며 가지가 굵고 잎은 어긋나 두꺼우며 긴타원형으로 가장자리가 밋밋하고 길이 12 ~ 18m이며 뒷면에 갈색 비늘 조각이 있습니다. 꽃은 3 ~ 4월에 피고 원줄기와 큰 가지가 달리며 백 황색입니다. 열매는 지름 20 ~ 25cm이고 타원형이거나 거의 둥글며 7 ~ 8에 갈색으로 익고 굵은 가시가 밀생 합니다.
과육은 연한 황색이며 매우 달기 때문에 식용 또는 잼으로 만듭니다. 종자도 식용 또는 약용하여 강정제로도 쓰이며 슬과 함게 먹는 것은 금지되어 있다고 합니다. 두리안의 목재는 가벼워서 건축재, 합판으로 이용됩니다. 두리안은 주로 인도, 미얀마, 말레시아 등지에서 재배됩니다.
- 두리안 구입요령 : 두리안을 만져 보았을 때, 단단한 것이 좋습니다. 너무 익은 것은 껍질이 갈라지기 쉽습니다.
- 두리안 보관법 : 두리안을 잡고 꼭지에서 아래로 칼집을 깊게 내어 손으로 벌려가며 벗깁니다. 손질한 두리안은 산화가 빠르기 때문에 빠르게 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.
- 두리안 칼로리 : 두리안 100g 당 133kcal입니다.
- 두리안 하루 섭취권장량 : 하루 500g 정도 섭취하시는 걸 권장합니다.
두리안의 맛은?
처음 먹었을때는 암모니아 냄새 같은 약간 탁 쏘는 냄새 때문에 조금은 힘들다고 합니다. 하지만 그 부분을 참고 먹는 분들은 두리안의 달달함에 계속 찾게 된다고 합니다. 식감은 크리미 하면서 잘 익은 밤에 생크림을 섞은듯한 부드러움과 달달함이 느껴진다고 합니다(달달한 양파크림치즈와 비슷하다는 맛입니다).냉동 된 두리안은 녹여서 먹지 않으면, 두리안의 달달함을 느낄 수 없다고 합니다. 냉동한 두리안을 생으로 드실거라면, 두리안이 미지근할 때까지 기다렸다가 바로 드시는 걸 추천합니다.
두리안의 효능과 부작용
두리안 효능 1. 뼈건강
두리안은 뼈 건강에 아주 좋은 과일입니다. 두리안 속 칼륨 성분은 노폐물과 나트륨을 배출하는 한편 칼슘의 배출을 막아주는 효과가 있습니다. 한창 성장중인 어린이와 청소년, 뼈 건강에 많은 신경을 써야하는 중년층과 장년층이 두리안을 꾸준히 섭취하면 뼈건강에 큰 효과를 기대할 수 있습니다.
두리안 효능 2. 변비 개선
식이섬유가 풍부한 두리안을 섭취하게 되면, 변비 예방 및 변비 증상 개선에 도움이 될 수 있습니다. 실제로 흔히 열대 아시아 지역에서 변비가 있을 경우 두리안을 꾸준히 섭취한다고 합니다. 두리안을 꾸준히 섭취하면 변비에서 벗어날 수 있는 것은 물론이고 복부 팽창, 소화 불량과 같은 소화기 계통 문제까지 해결할 수 있습니다.
두리안 효능 3. 피부미용
두리안에는 강력한 항산화제의 일종인 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민C가 풍부한 두리안을 꾸준히 섭취하면 노화와 질병을 유발하는 체내 활성산소(자유라디칼)를 제거해 노화 예방에 도움이 되며, 감기와 같은 질병 예방에 도움이 됩니다.
두리안 효능 4. 세포 재생
두리안은 세포 재생에도 탁월한 효능이 있습니다. 첫 번째로 머리카락이 자라는데 큰 도움이 되고, 두 번째는 피부에 상처가 난 곳을 빨리 아물게 하는 효과가 있으며, 마지막으로는 손톱과 발톱에 영양을 보충해 깨지지 않고 건강하게 만들어 줍니다. 평소에 가는 머리카락과 여린 손발톱이 걱정이신 분들은 두리안을 추천합니다.
두리안 효능 5. 당뇨 개선
마그네슘이 풍부하게 함유되어 있는 두리안은 우리 몸속의 혈당을 원활하게 조절할 수 있도록 도와줍니다. 특히 당뇨를 미리 방지하는 데 상당히 효과적입니다. 두리안 속 망간이라는 성분이 혈당 조절에 도움이 됩니다.
두리안 부작용
- 섬유질이 풍부한 두리안을 과다 섭취하게 되면, 복통과 더부룩함 등의 증상이 생길 수 있습니다.
- 혈압 및 혈당을 개선 중인 약과의 섭취는 삼가야 합니다.
- 고혈압과 같은 지병이 있으신 분들은 두리안을 과하게 섭취하게 되면, 고혈압 증상이 악화된다고 합니다.
두리안 먹는 법
고무장갑을 끼고 두리안의 밑둥부터 칼집을 내줍니다. 칼집은 아래에서 위로 쭉 내줍니다. 칼집을 낸 방향으로 두리안 껍질을 까주면, 두리안의 속살이 나옵니다. 두리안의 껍데기는 일반 쓰레기로 버리고, 과실은 바로 먹거나 밀폐된 용기에 넣고 냉장 보관합니다.
- 두리안을 얼려서 아이스크림과 같이 먹을 수 있습니다.
- 취향에 따라 카푸치노와 두리안을 갈아서 스무디로 만들어서 먹습니다.
- 두리안을 섭취할 때는 그냥 먹어도 좋지만, 우유와 함께 갈아서 먹어도 좋은데, 이렇게 섭취하면 칼슘 흡수에 더 큰 도움을 받을 수 있습니다.
- 변비로 고생하시는 분들은, 아침에 일어나 사과와 두리안을 섭취하면 바로 효과를 얻을 수 있습니다.
이상 두리안 효능과 부작용, 두리안 과일 맛과 먹는 법에 대해 알아보았습니다. 건강한 하루 보내세요 ^^