맥주효모의 효능과 부작용, 맥주효모 먹는 법
최근 모발에 좋은 식품으로 유명해진 맥주효모에 대해 아시나요? 독일의 어느 맥주 공장에서 시작되어 제법 긴 유래를 가지고 있습니다. 맥주효모의 효능과 부작용, 맥주효모 먹는 법에 대해 자세하게 알아보겠습니다.
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맥주효모에 대해서
맥주효모(Saccharomyces cerevisiae)는 맥주를 만들 때 사용되는 효모로 곰팡이의 일종인 단세포 미생물입니다. 맥주효모는 대개 브루어스 이스트라 합니다. 빵을 만들 때 사용하는 효모인 이스트와 같은 종입니다.
1960년대 독일의 한 맥주 공장으로 맥주를 제조하면서 공기를 통해 퍼진 맥주효모에 영향을 받은 맥주 공장 직원들의 모발이 유난히 풍성하며 피부가 매끈매끈하다는 사실이 밝혀졌습니다. 맥주효모는 단백질 합성에 영향을 주는 아미노산과 비타민B 계열이 풍부하게 함유되어 있어서 모근의 건강을 유지하는데 좋습니다. 시큼하고 씁쓰레하며 구수한 향이 납니다.
- 맥주효모 하루 권장량 : 하루 1 티스푼 (3g)입니다.
맥주효모의 효능과 부작용
맥주효모의 효능 1. 탈모예방
모발의 주 성분인 비오틴이 아주 풍부하게 함유되어 있습니다. 그밖에 두피와 모발에 도움이 되는 단백질, 필수 아미노산까지 함유되어 있기에 꾸준한 섭취를 통해 탈모에 대한 걱정을 덜어줍니다. 또한, 맥주효모는 모발의 건강을 유지하고 영양분을 공급하여 윤기 나고 건강한 모발을 만들어줍니다.
맥주효모의 효능 2. 피부미용
맥주효모는 피부 세포 형성과 재생을 촉진하고 피부에 수분을 공급해줍니다. 여드름 및 주름을 예방해주는 비타민 B1, B2, B3 및 B6의 함량으로 피부 개선과 유지에 도움을 줍니다. 또한 피부 수분을 유지해주며, 칙칙한 피부를 밝고 투명하게 하는데 도움을 줍니다.
맥주효모의 효능 3. 알레르기성 비염
맥주 효모는 알레르기성 비염의 증상을 완화해줍니다. 비염을 앓고 있지만 건강한 사람들을 대상으로 한 연구 결과에서 12주간 매일 맥주 효모를 섭취한 결과 알레르기성 비염으로 인한 코막힘 증상이 감소되었다는 연구 결과가 있습니다.
맥주효모의 효능 4. 소화불량 개선
맥주효모에는 소화를 돕는 효소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 소화를 시키는 위액을 분비시켜 소화를 촉진시키고 다친 위점막의 세포도 개선해줍니다. 평소 소화불량으로 고생을 하시면 맥주효모를 추천합니다.
맥주효모의 효능 5. 피로 해소
맥주효모는 피로 해소에도 아주 탁월합니다. 맥주효모에는 비타민B 및 미네랄 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분들은 우리 몸의 피로를 해소해주어 피로 해소시켜주는데 큰 도움이 됩니다. 맥주효모를 꾸준히 섭취하면 결핍되었던 다양한 영양소들이 채워지면서 피로 해소와 원기회복이 됩니다.
맥주효모의 부작용
- 모노아민 산화효소 억제제 계통인 우울증 약은 같이 먹으면 안 됩니다. 같이 섭취할 경우 티라민 수치가 조절되지 않아 혈관이 수축되고, 높아져 두통이 생길 수 있습니다.
- 두통 증세, 알레르기 반응이 있거나 임산부들은 섭취를 자제해야 합니다.
- 맥주에는 퓨린 성분이 포함되어 있기에 통풍이 있으신 분들은 섭취를 삼가셔야 합니다.
맥주효모 먹는 법
- 맥주효모 가루를 요구르트나 우유, 따뜻한 물, 주스 등에 타서 셰이크를 만들어 먹습니다.
- 샐러드나 요리에 뿌려 먹어도 됩니다.
- 가루가 꺼려지면, 환으로 된 것을 물과 함께 섭취합니다.
이상 맥주효모의 효능과 부작용, 맥주효모 먹는 법에 대해 알아보았습니다