돼지감자차 효능과 부작용, 돼지감자 먹는 법
야생에서 잘 자라는 돼지감자는 생강과 비슷하게 생겼으며 다른 이름으로는 뚱딴지라고 부릅니다. 특히 천연 인슐린인 이눌린 성분이 풍부한 돼지감자는 혈당 지수를 낮추는 음식입니다. 돼지감자차 효능과 부작용, 돼지감자 먹는 법에 대해서 자세하게 알아보겠습니다.
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돼지감자란?
들판과 야산에 자생하는 귀화식물 돼지감자는 유럽에서 중국을 걸쳐 17세기 이후 우리나라에 전래된 것으로 추정하고 있습니다. 국화과에 속하는 여러 해 살이 풀인 돼지감자는 뚱딴지라고 불리기도 합니다. 돼지감자는 감자와 비슷하게 보이지만 분류학적으로 해바라기에 더 알맞다고 합니다. 돼지감자에는 천연 식물성 인슐린이라고 불리는 이눌린 성분이 풍부하다고 합니다. 이 성분은 혈당을 낮추는 데 효과적이라 당뇨를 앓고 계시는 분들에게 아주 좋다고 더욱 알려졌습니다. 100g당 약 73kcal로 차로 우려 마실 경우 그 열량은 더욱 낮아집니다. 돼지감자의 제철은 10월부터 이듬해 3월까지가 수확가능합니다.
돼지감자 먹는 법
- 돼지감자를 그냥 드시기 어려울 경우 돼지감자차로 마시는 게 좋습니다. 돼지감자를 깨끗하게 세척한 다음, 칼로 얇게 썰어 건조기에 바짝 말려줍니다. 건조된 돼지감자를 프라이팬에 덖어준 다음 용기에 담아주고 돼지감자 한 줌에 물 1L를 넣고 약불에 약 1시간 ~ 2시간 기호에 맞게 끓여 드시면 됩니다.
- 돼지감자를 생으로 먹으면 조금 더 아삭하게 먹을 수 있습니다. 껍질을 벗기고 깍둑썰기 한 다음, 깍두기로 담가서 먹어도 맛있습니다.
- 돼지감자를 먹기 좋은 크기로 잘라서 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨 먹으면 고소 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.
돼지감자차 효능과 부작용
돼지감자차 효능 1. 당뇨
합병증을 유발하는 당뇨는 걸리지 않도록 미리 예방해야 합니다. 천연 인슐린으로 유명해진 돼지감자는 칼로리가 적고 소화가 잘 되지 않아 흡수율이 낮은 편으로 쉽게 당이 높아지지 않습니다. 돼지감자의 이눌린 성분은 인슐린을 정상으로 유지하는 데 효과적입니다.
돼지감자차 효능 2. 다이어트
섬유질이 풍부한 돼지감자차는 쉽게 포만감을 느끼게 해 줍니다. 또한 풍부한 이눌린 성분은 체지방 분해에 도움을 주어 체내 중성지방을 감소시키는 데 긍정적인 역할을 합니다. 평소 다이어트를 원하시는 분들은 커피보다는 돼지감자차를 따뜻하게 끓여 드시면 변비도 개선되고, 체내 노폐물 배출에도 도움을 받을 수 있습니다.
돼지감자차 효능 3. 콜레스테롤 수치 조절
돼지감자에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주는 이눌린 성분이 풍부합니다. 콜레스테롤을 그대로 흡착시켜 체외로 물리적인 배출을 해주어 LDL 콜레스테롤과 같은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
돼지감자차 효능 4. 장건강
인슐린 성분이 풍부한 돼지감자는 섬유질로서 장 내 환경을 개선해 줍니다. 장내 유익균이 증식되도록 도움을 주고 장내 세균의 과정에 발효가 이루어져 유익균의 먹이로 작용할 수 있습니다. 이로 인해 장이 건강해지고 ㅁ면역력 개선에도 작용하여 배변 활동도 도움을 받을 수 있습니다.
돼지감자차 효능 5. 노화방지
돼지감자의 풍부한 비타민C는 노화방지에 핵심적인 항산화 작용과 활성산소로 인해 세포가 손상되는 것을 막아줍니다. 또한 비타민C는 피부 미용에도 도움이 되어 피부 잡티 개선과 피부 안색을 좋아지게 도와주어 보다 밝도록 도와줍니다.
돼지감자차 부작용
- 이눌린 성분이 좋은 돼지감자지만 과도하게 섭취할 경우 부작용이 나타날 수 있습니다. 특히 소화기능에 문제가 생겨 복통 및 설사가 발생할 수 있습니다.
- 칼륨 함량이 높은 돼지감자는 콩팥에 문제가 있으신 분들은 섭취를 하지 않도록 합니다.
- 찬 성질을 가지고 있는 돼지감자를 몸이 찬분들이 많이 섭취할 경우 소화장애와 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.
이상 돼지감자차 효능과 부작용, 돼지감자 먹는 법에 대해 알아보았습니다. 더 많은 정보가 궁금하실 경우, 아래를 참고해 주세요 ^^