영지버섯 효능과 부작용, 영지버섯 먹는 방법
쇠약한 신체와 마음을 다스려주고, 기혈을 보충해 줄 때 쓰이는 약재로 사용되고 있으며 기침이나 어지러움, 신경쇠약이나 수면장애 등의 증상 완화에 도움이 되는 영지버섯은 불로초라 불릴 정도로 항암 효과가 뛰어나 십장생의 하나로 성인병 예방으로도 아주 좋습니다. 영지버섯의 효능과 부작용, 영지버섯 먹는 방법에 대해 자세하게 알아보겠습니다.
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영지버섯에 대해서
영지버섯에 대한 기록은 중국의 후한에서 삼국시대 사이에 성립된 본초서인 신농본초경에서 찾아볼 수 있습니다. 신농본초경은 약물을 상, 중, 하로 나누어 구분하고 있는데, 영지버섯은 꾸준히 복용하면 몸이 가벼워지고 노화가 늦어지며 수명을 연장시켜 신선처럼 된다고 그중에서 상품에 수록되어 있습니다.
영지버섯은 1년생 버섯으로 여름에서 가을에 걸쳐 활엽수 뿌리 밑동이나 그루터기에서 주로 자랍니다. 간혹 기주 체인 나무가 땅속에 있는 경우는 영지가 땅에서 돋는 것처럼 보이는 경우도 있습니다. 갓과 자루의 표면에 옻칠을 한 것과 같은 광택이 있는 것이 특징입니다. 갓은 지름 5 ~ 15cm, 두께 1 ~ 1.5cm로 반원 모양, 콩팥 모양, 부채 모양이며 편평하고 동심형의 고리 모양 홈이 있습니다. 갓 표면은 처음에 빛나는 듯한 노란빛을 띠다가 누런 갈색 또는 붉은 갈색으로 변하고 늙으면 밤갈색으로 변합니다. 종종 갓의 표면 부분이 갈색의 흙먼지로 뒤덮인 것처럼 보이기도 하는데 이는 영지의 포자로 인한 것입니다.
- 영지버섯 구입요령 : 영지버섯은 갓 표면의 무늬가 뚜렷하며 갓에 벌레 먹은 구멍이 없고, 갓 뒷면의 색깔이 밝은 갈색이 좋습니다.
- 영지버섯 보관법 : 흐르는 물에 솔로 닦은 후 이물질을 제거합니다. 그런 다음 달여서 음용하고, 영지버섯을 보관할 때는 양파망처럼 통풍이 잘되는 망에 넣어 그늘에 보관합니다.
영지버섯의 효능과 부작용
영지버섯 효능 1. 항암효과
영지버섯 속 베타글루칸과 아미노산 등과 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 영지버섯 속 베타글루칸과 아미노산을 제외한 영지버섯에 함유된 대부분의 영양소는 다당류들로 구성되어 있는데, 다당류는 세포 변이를 차단하고 건강한 세포를 보존해 면역조절에 깊게 기여하는 물질입니다. 영지버섯의 다당류는 항산화와 신경보호 그리고 항당뇨, 방사선 보호, 항 골다공증 및 피로 방지에 도움이 됩니다.
영지버섯 효능 2. 혈당 안정
혈당이 높으면 당뇨병에 걸릴 수 있으며, 체중 감소, 갈증, 잦은 배뇨 등과 같은 이상 증상이 발생할 수 있습니다. 영지버섯은 항당뇨 효능이 있기에 혈당이 높은 분들의 혈당 안정화에 큰 도움이 됩니다.
영지버섯 효능 3. 천식
영지버섯은 알레르기, 기관지 천식, 혈압을 내리는데 효과적입니다. 영지버섯은 특히 쓴맛이 강한데, 이 쓴맛을 내는 성분이 알레르기성 질환 및 기관지 천식을 가라앉히는데 효과적입니다. 또한 혈압을 내려주고 체질을 바꾸는데 도와줍니다.
영지버섯 효능 4. 장 건강
영지버섯 속에는 식이섬유가 아주 풍부합니다. 식이섬유는 장운동을 원활하게 도와주는데, 이로 인해 소화기능이 개선되고 몸속 노폐물 제거를 도와주고, 변비 예방을 도와줍니다.
영지버섯 효능 5. 스트레스 해소
영지버섯에는 신경을 안정시키고, 스트레스를 해소해 심신을 안정시켜줍니다. 이로 인해 불면증과 우울증을 예방하는 데 도움이 되며, 중추신경의 흥분을 가라앉히고 근육을 풀어주어 수면을 원활하게 하는 효과가 있습니다.
영지버섯 부작용
- 체질에 따라 몸이 찬 분들은 영지버섯을 섭취하게 되면, 소화불량이나 복통, 배탈 등의 문제가 생길 수 있습니다.
- 부작용이 거의 없는 영지버섯이지만, 알레르기 반응으로 피부발진이나 소화 문제가 부작용으로 유발될 수 있습니다.
영지버섯 먹는 방법
- 영지버섯 30g을 2 ~ 3cm로 쪼갭니다.
- 냄비에 물 2L를 붓고, 준비한 영지버섯을 넣어 팔팔 끓여줍니다.
- 끓기 시작하면, 약한 불로 낮추고 물의 양이 반이 될 때까지 달여줍니다.
- 한번 달인 물은 다른 용기로 옮기고, 다시 2L의 물을 붓고 달여줍니다.
- 달인 물은 충분히 식힌 다음 유리병에 넣어 냉장 보관합니다.
- 이렇게 달인 영지버섯 달인 물은 하루 5회 정도, 보리차 대용으로 마십니다. (기상 후, 아침, 점심, 저녁, 잠자기 전)
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