도토리묵 만드는 법, 도토리묵 효능, 도토리묵무침과 양념장 만들기 도토리묵은 도토리 녹말을 물에 풀어 팔팔 끓인 다음 굳힌 전통음식입니다. 약간 떫으면서도 부드러운 맛과 정성이 가득 들어간 음식이라 잔치에 꼭 들어가는 음식 중 하나입니다. 수분함량이 많고 포만감을 주지만 칼로리가 적어서 최고의 다이어트 식품으로 뽑히는 도토리묵 만드는 법, 도토리묵 효능, 도토리묵무침과 양념장 만들기에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 도토리묵에 대해서 우리에게 익숙한 먹거리 중 하나인 도토리는 신석기시대부터 식용해 온 열매이며 유적지에서 공통적으로 발견되는 것만으로도 오래된 식자재라는 것을 알 수 있습니다. 오래된 만큼 일화도 많은 도토리묵. 조선시대에 선조가 임진왜란이 터지는 바람에 북쪽으로 피난을 갔는데,..

송화 버섯 효능과 부작용, 송화 버섯 요리, 송화 버섯 보관 송이와 표고를 합한 품종의 버섯인 송화버섯은 순하고 부드러운 맛에 향긋한 버섯향이 은근하게 배어 나와 기분 좋게 먹을 수 있는 버섯입니다. 살짝 구우면 식감을 불러일으키는 향과 맛보면 고기 맛이 나서 비건 식단을 하는 사람들에게 인기 있는 송화 버섯 효능과 부작용, 송화 버섯 요리, 송화 버섯 보관에 대해 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 송화 버섯 효능과 부작용 송화 버섯 효능 1. 뼈 건강 송화 버섯에는 비타민D가 다량 함유되어 있어서 골다공증을 예방해줍니다. 또한 송화버섯의 에르고스테롤 성분이 함유 되어 있어 칼슘이 몸 속으로 흡수되는 양을 늘리는데 도움을 주어 뼈건강을 지키는데 효과적입니다. 송화버섯 효능 2. 면역력 개선 송화 버섯..

자두청 만들기, 자두 종류와 자두 칼로리 여름이면 빠질 수 없는 과일 자두를 다가오는 가을에도 즐기기 위해 자두청 레시피 알아보았습니다. 새콤달콤한 자두는 비타민C가 풍부하여 감기 예방에도 아주 좋고, 기후 적응성이 비교적 좋아 우리나라 전역에서 재배가 가능합니다. 자두청 만들기와 자두 종류, 자두 칼로리에 대해 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 자두 종류에 대해서 깨끗하게 씻어서 그냥 먹어도 맛있지만, 잼, 젤리의 원재료, 통조림, 과실주 등으로 많이 이용되는 새콤달콤 맛있는 과일입니다. 미국에서는 건과로 이용하는 품종을 플럼이라고 하며, 마른 자두는 아침식사나 양과자의 장식으로 많이 사용합니다. 성분은 당분이 약 10%, 산은 주로 말산이며 신맛은 약하고 비타민은 적습니다. 자두의 종류에 대해 자..

변비가 심할 때 변비 해결방법, 변비에 좋은 음식 배변 시 무리한 힘이 필요하거나 대변이 과도하게 딱딱하게 굳을 때면 불완전한 배변감 또는 항문 직장의 폐쇄감이 있습니다. 일주일에 배변 횟수가 3번 미만인 경우를 변비라고 하는데, 변비를 앓고 있었던 기간과 증상의 정도, 유발 인자, 연령, 환자의 기대치 등에 달라진다고 합니다. 변비가 심할 때 변비 해결방법과 변비에 좋은 음식에 대해 알아보겠습니다. - 목차 - 변비에 대해서 변비는 대장의 연동 운동이 저하되어 원활한 배변 운동을 하지 못하는 질환을 말합니다. 1주일에 2회 미만이거나, 배변 시에 굳은 변이 나오거나, 출혈이 동반되는 경우를 변비로 진단합니다. 어린이는 보통 성장하면서 장의 운동이 변화하는데, 3 ~ 4세 정도가 되어야 성인처럼 1 ~ ..

루테인 효능과 부작용, 눈 영양제, 루테인 하루 권장량 카로티노이드 계열에 속하는 루테인과 지아잔틴은 식물에서 많이 분포하는 지용성 안료입니다. 인간과 동물 모두 신체에서 카로티노이드 계열은 합성을 하지 못하기 때문에 음식을 통해 충분한 양을 공급받아야 됩니다. 우리의 눈 건강을 위해 필요한 루테인 효능과 부작용, 눈 영양제, 루테인 하루 권장량에 대해 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 루테인에 대해서 루테인은 잔토필의 하나로서, 현재까지 알려진 600개의 자연 발생 카로티노이드 가운데 하나입니다. 루테인은 식물, 기타 잔토필에서만 합성되며 빌베리, 시금치, 케일, 노란당근 등의 잎채소에서 대량 발견됩니다. yellow를 의미하는 라틴어 luteus에서 명칭이 유래되었습니다. 루테인은 카로티노이드 성..

밤꿀 효능과 부작용, 밤꿀 가격, 밤꿀 먹는 법 꽃의 꿀샘에서 벌이 채집하여 저장해 둔 먹이를 말하는 꿀은 자연 상태에서 얻어지는 자연꿀과, 인공적으로 만들어지는 인공 꿀로 나눌 수 있습니다. 꿀이 얻어지는 꽃에 따라 아카시아 꿀, 밤꿀 등으로 나누어지며 각각 다른 효능과 활용법이 있습니다. 달달하지만 약간의 쓴맛이 매력적인 밤꿀의 효능과 부작용, 밤꿀 가격, 밤꿀 먹는 법에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 밤꿀에 대해서 다른 꿀에 비해 조금 묽으며, 밤 껍질의 색깔처럼 약간 짙은 갈색의 밤꿀은 밤나무 꽃에서 벌들이 채집한 꿀로 만든 꿀입니다. 밤나무 꽃은 피는 기간이 한정적이어서 양이 아주 적습니다. 6월 중순 경 경기, 영남 호남 지방을 중심으로 채취하는 밤꿀의 생산량은 아카시아 꿀의 1..

꿀의 효능과 부작용, 꿀마늘 만드는 법 고대 그리스에서는 신들의 식량이라 했고, 로마인들은 하늘에서 내리는 이슬로 여겼으며, 이집트에서는 사체의 방부제로 사용했던 꿀은 중앙아시아의 유목민이 처음 소개했다는 설도 있지만 꽃이 있는 곳이라면 지구상의 어디든 최초의 발견지가 될 수 있으므로 정확하지 않습니다. 인류의 지극한 행복감과 강력한 충만감을 가져다준, 꿀의 효능과 부작용, 꿀마늘 만다는 법에 대해 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 꿀에 대해서 꿀에는 벌꿀과 당밀이 있습니다. 벌꿀은 오랜 옛날에 자연에서 얻은 인류 최초의 식품으로 그리스 제신들의 식량이었다고 하며, 로마인은 꿀을 하늘에서 내리는 이슬로 여겼다고 합니다. 그 후 인류사회에서 꿀을 약용으로 하는 사체의 방부제, 미라 제작, 과실의 보존 ..

간헐적 단식 방법과 부작용, 간헐적 단식 16:8 연휴나 명절을 지나고 나면 제일 걱정되는게 무엇인가요? 평소에 먹는 음식보다 더 많이 먹게 되고, 피로를 달래기 위해 움직임조차 많지 않습니다. 그렇게 훌쩍 쪄버린 살로 인해 스트레스를 받는다면, 간헐적 단식을 추천합니다. 체중감량에도 좋고, 건강에도 좋은 간헐적 단식 방법과 부작용, 간헐적 단식 16:8에 대해 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 간헐적 단식이란? 이름과 마찬가지로 '간헐적' 얼마 동안의 시간 간격을 두고 되풀이하는 것과 단식을 합친 단어입니다. 공복을 유지하는 상태가 주기적으로 반복되면 그만큼 위의 크기가 줄어들고 자연스레 음식물에서 나오는 독소도 적어져 다이어트나 건강 개서에 효과적입니다. 간헐적 단식은 영국 BBC 다큐멘터리 프로..

청귤 효능, 청귤 나오는 시기, 청귤청 담그는 법 여름에는 시원하게 에이드로 즐겨도 좋고, 날씨가 싸늘해지면 차로 즐기기 좋은 청귤은 상큼한 향과 달콤함에 많은 사람들에게 인기 있는 식자재입니다. 비타민C가 레몬의 10배가 많아 피부미용과 면역력에도 특효인 청귤은 매년 8월 ~ 9월 2 중순까지만 청으로 만들어 먹을 수 있다고 합니다. 청귤 효능, 청귤 나오는 시기, 청귤청 담그는 법에 대해 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 청귤에 대해서 청귤은 귤속의 제주 원산인 재래 귤입니다. 열매를 맺으면 다음 해 여름에 노랗게 익었다가 다시 파랗게 변합니다. 제주도에서 극소량 존재하여 유통 대부분은 풋귤입니다. 제주특별자치도는 '풋귤'은 덜 익은 초록색 감귤에 명칭을 사용하고 '청귤'을 재래귤의 일종으로 분류..

차전자피의 효능과 부작용, 차전자피 먹는법 질경이라는 풀의 씨앗의 껍질로 수용성 식이섬유가 매우 풍부한 식품으로 심혈관 질환에 도움이 되는 차전자피는 심장 질환이 있는 환자들에게 특히 특효입니다. 또한 물하고 만나면 부풀어서, 저녁 식사 과식을 막기 위해 식사전에 차전자피를 마시기도 합니다. 차전자피의 효능과 부작용, 차전자피 먹는법에 대해 자세하게 알아보겠습니다. - 목차 - 차전자피에 대해서 차전자피는 질경이 씨앗(차전자)의 껍질을 말합니다. 차전자피는 80% 이상이 식이섬유로 이루어져 있으며 물에 녹는 수용성과 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유가 골고루 함유되어 있습니다. 수용성 식이섬유는 장내 찌꺼기를 흡착하고 대변의 점도를 높여 대변의 이동성을 증가시키는 작용을 하며, 불용성 식이섬유는 수분을 흡..