피스타치오의 효능과 부작용, 피스타치오 하루 권장량
단백질은 물론 섬유질과 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있는 피스타치오는 단단한 껍질 속 들어 있는 초록색 열매가 특유의 향취와 고소한 맛으로 음식의 토핑과 소스 등 다양한 부분에 활용됩니다. 피스타치오의 효능과 부작용, 피스타치오 하루권장량에 대해서 자세하게 알아보겠습니다.
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피스타치오에 대해서
맛도 좋고 건강에도 좋은 피스타치오는 옻나뭇과에 딸린 고향이 서아시아입니다. 향과 맛이 좋아 일찍이 시바의 여왕도 즐겼으며, 성경 창세기에도 나올 정도로 오래전부터 사람들 입에 오르내렸습니다. 주로 딱딱한 껍질을 까서 열매를 먹습니다. 아이스크림의 원료로 많이 쓰이며 과자의 토핑으로 쓰입니다. 피스타치오 아이스크림은 연녹색에 향긋한 향이 매력적이고, 피스타치오의 열매를 압착하여 오일을 얻기도 합니다.
- 피스타치오 보관법 : 껍질이 저절로 벌어지는 피스타치오는 산패의 위험이 있습니다. 장기간 보관할 경우 냉장보다는 냉동 보관이 더 용이합니다. 밀봉하여 보관하는 것이 좋으며 구매 후 3개월 이내 섭취하는 것이 좋습니다.
피스타치오 하루권장량
불용성 식이섬유가 풍부해 변비에 효과적인 피스타치오는 너무 많이 섭취할 경우 변비를 악화시킬 수 있습니다. 피스타치오의 하루 권장량은 25g, 약 20 ~ 30 알 이하로 먹는 것이 좋습니다.
피스타치오의 효능과 부작용
피스타치오의 효능 1. 항산화 물질
피스타치오는 비타민A, B, C, E, 폴리페놀, 루테인, 베타카로틴, 식이 섬유등이 풍부합니다. 베리와 다크 초콜릿만큼의 다량의 항산화 물질이 들어 있습니다. 또한 안토시아닌이 많이 들어 있어 심장병, 비만, 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
피스타치오의 효능 2. 눈건강
각종 스마트폰 또는 모니터를 많이 보다 보니 눈이 쉽게 건조해지고 시력이 떨어지는 경우가 많습니다. 피스타치오에는 눈에 좋은 루테인과 제아잔틴이 많이 들어 있어 망막에 좋은 영향을 주어 시력 감퇴 예방과 함께 백내장 발생 확률을 줄여 줍니다.
피스타치오의 효능 3. 혈당 조절
산화 방지 성분과 단백질이 많은 견과류인 피스타치오를 꾸준히 섭취하면 당 수치를 낮추고 관리하는 효과가 있습니다. 특히 식후 혈당 관리가 어려운 경우 피스타치오를 꾸준히 섭취하게 되면 혈당 조절능력이 향상되고, 대사증후군 등의 예방적 효과가 있다는 연구 결과가 있습니다.
피스타치오의 효능 4. 근손실 방지
9가지 필수 아미노산이 들어 있는 피스타치오는 100g 당 22g이 들어 있어 훌륭한 단백질 공급원이 되어 줍니다. 단백질은 근육을 형성하고 유지해 주어 근육 회복 속도를 높여줍니다. 또한 단백질은 모발과 손톱 건강에도 도움을 줍니다.
피스타치오의 효능 5. 변비예방
피스타치오에는 식이섬유와 리놀렌산, 올레인산과 같은 성분들이 다량 함유되어 있어 변비 예방에 특효입니다. 이는 장내 노폐물 배출과 독소를 변에 흡착시켜 주어 깨끗한 장 내환경을 만들어줍니다. 또한 변비로 딱딱하게 굳어진 변들을 부드럽게 풀어는 등의 연동 운동을 도와주는 역할을 합니다.
피스타치오 부작용
- 체질에 따라 알레르기 반응으로 발진, 호흡곤란, 부종, 가려움과 같은 부작용을 유발할 수 있습니다.
- 가염 제품의 경우 과도한 나트륨 섭취의 위험이 있습니다.
- 한꺼번에 피스타치오를 섭취할 경우, 복통, 설사, 체중 증가 등의 영향을 미칠 수 있습니다.
- 칼륨이 많은 피스타치오는 신장 질환이 있으신 분들은 섭치를 권장하지 않습니다.
이상 피스타치오의 효능과 부작용, 피스타치오 하루 권장량에 대해 알아보았습니다. 더 많은 정보가 궁금하실 경우, 아래를 참고해주세요 ^^